最終場倒數0
【la marche 圓頂市集】WSET 侍酒服務認證課程一級3/19起-封面
  • 活動時間

    開始於2013-03-19~2013-03-2013:00:00至17:00:00

  • 活動地點

    Pierrot Bistro別廬洋館-台北市中山區龍江路114巷1號(地圖)

  • 費用資訊

    全期學費: NT$11,800元 (含測驗) -- 早鳥: NT$11,000元 (優惠到1月31日)  -- 新生: NT$11,800元  -- 舊生/ 團報: NT$11,300元  *** 報名前請確認您已具備需WSET® 葡萄酒認證一二三任一級的資格

  • 活動場次

    此活動只有一個場次時間

0人已提醒
有人看過人氣 1856

活動場次Event time

沒有進行中的場次

沒有進行中的場次

日期 時間類型 地點 費用 通知
2013-03-19~2013-03-20 固定每日進行 13:00:00~17:00:00 Pierrot Bistro別廬洋館

詳細介紹Intro

開課訊息:

WSET® Level 2 Award in Wine Service 英國葡萄酒與烈酒教育基金會侍酒服務認證一級

 

第1期 週間白天班:2013.3.19, 2013.3.20

上課時段:下午1:00 – 下午5:00
上課時數:9小時
上課地點:別廬洋館 台北市龍江路114巷1號 

全期學費: NT$11,800元 (含測驗)
-- 早鳥: NT$11,000元 (優惠到1月31日) 
-- 新生: NT$11,800元 
-- 舊生/ 團報: NT$11,300元 

*** 報名前請確認您已具備需WSET® 葡萄酒認證一二三任一級的資格

 

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 侍酒服務認證一級
WSET® Level 1 Award in Wine Service (9hr.)

本課程為術科學習課程,由WSET®研發,針對餐飲業第一線服務人員之葡萄酒服務技巧訓練課程,是職業侍酒師的基礎課程。學員須具備WSET®葡萄酒任一級之認證方可報名。透過模組化的互動教學方式使學員能提供良好服務,且能有效提升服務品質。本課程亦歡迎一般興趣人士參加。

上課時數:9小時 
全期學費: NT$11,800元 (含測驗)

*早鳥專案: 於1月31日前完成繳費者,優惠學費NT$11,000元(含測驗) 
*舊生續報專案: la marche 圓頂市集課程舊生,優惠學費NT$11,300元(含測驗)
*團報專案:二人以上團報,每人優惠學費NT$11,300元(含測驗)

WSET® Level 1 Award in Wine Service


贈品報名本課程課程學員可另獲贈:(業界優惠身份者則不再加贈)
每日食酒誌酒食聖經》一本:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配, 73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見。大家出版社出版,詳細描述飲料與食物的配合方式,侍酒師及廚師必備書籍。餐飲界權威詹姆士比爾德基金會(JBF)「年度最佳食物書籍」、「美食家世界食譜書大獎」、「諾提勒斯書獎」。《今日美國》及《早安美國》選為年度最佳書籍。FabulousFoods網站年度書籍第一名、《奧普拉雜誌》(Oprah Winfrey’s O magazine)大篇幅力薦、《富比世》評選為本世紀以來最好的十本食物書。作者也是《華盛頓郵報》的葡萄酒專欄作家。

WSET® Level 2 Award in Wine Service 英國葡萄酒與烈酒教育基金會侍酒服務認證一級

WSET® Level 2 Award in Wine Service 英國葡萄酒與烈酒教育基金會侍酒服務認證一級

WSET® Level 2 Award in Wine Service 英國葡萄酒與烈酒教育基金會侍酒服務認證一級

WSET® Level 2 Award in Wine Service 英國葡萄酒與烈酒教育基金會侍酒服務認證一級

 

課程內容:

一) 侍酒師的職涯規畫
什麼是侍酒師、侍酒師在餐廳裡的角色、侍酒師的職業晉升。

(二)侍酒服務技巧及相關器材
服務概論、團隊工作、溝通及服務技巧、杯具、刀具、服務巾等的使用方法。

(三)侍酒流程培訓
以WSET® 開發之結構化方式學習服務技巧。實地操演服務流程。 

授課及測驗方式:

  1. 本課程需具備WSET® 葡萄酒認證一二三任一級的資格方可報名
  2. 官方教材及測驗可選擇中文或英文(報名時即需確定),由講師群另行補充中文教材
  3. 課間教學以中文授課,並加強學習外文字彙,奠定葡萄酒品飲及知識基礎
  4. 測驗於課程結束當日進行,無測驗卷,為實地操演之術科考試。

課程費用包括:

  1. WSET® 官方教材、測驗費用、證書費用(含徽章)、註冊及行政費用
  2. 基於WSET® Educator Training Programme編訂之中文講義,及相關補充教材
  3. 服務技巧訓練課程:
    根據WSET® 的訓練架構,並由陳上智講師以國內餐飲實況調整,符合行業現況之侍酒服務演練
講師介紹:
Patrick Chen 陳上智

WSET® Educator Training Programme – Wine Service台灣首位WSET® 侍酒文憑認證講師
WSET® Educator Training Programme – Wine & Spirits WSET® 葡萄酒與烈酒文憑認證講師
WSET® L3 Wines & Spirits - WSET® 葡萄酒與烈酒三級文憑認證
自2010年起,超過二十場WSET® 課程之教學經驗,學生人數全台最多
侍酒師,侍酒訓練講師、契約侍酒師、酒窖管理及採購諮詢
城邦 麥浩斯《每日食酒誌》作者 誠品選書 誠品生活風格分類榜三週入榜
波爾多公會 CIVB.法國食品協會 SOPEXA《簡單.隨意.波爾多》2010台灣區評審 
Decanter 雜誌 國際中文版 《Best Buy Taiwan》2011, 2012 評審
“Best Sommelier Competition of French Wines Taiwan 2011” 台灣最佳法國酒侍酒師2011競賽決賽入圍
台灣侍酒師協會 創會會員,第一屆會刊總編輯

 

Patrick 是 la marche 圓頂市集的創辦人,la marche 圓頂市集自2003年成立以來,不僅服務了台灣眾多喜好歐美傳統食材的消費者,Patrick 並且發表眾多飲食專業文章,細述傳奇食材與產區的故事與歷史,相關文章已成為餐飲學校教師指定的學生參考教材。自2009年起執教 WSET® 葡萄酒課程已連續二十期,同時辦理各種葡萄酒課程與活動,學生人數超過三千人。除了食材與葡萄酒的專業,Patrick 更專長在餐酒搭配及侍酒服務,多次應邀擔任各高階晚宴之餐酒管理,並於2012年成為台灣區首位 WSET® 侍酒文憑認證講師。

WSET® Level 1 Award in Wine Service 畢業的同學,推薦延伸進修的課程內容:

 

 

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 
葡萄酒與烈酒認證二級 
WSET® Level 2 Award in Wines & Spirits (30hr.)

L2課程歡迎具備基本葡萄酒知識的初學者參加,自最基礎的品飲開始,包括更多重要葡萄品種及葡萄酒風格的介紹,課程中將讓學員看見葡萄酒的世界觀,透過系統性知識學習,以及重要產區葡萄酒的品飲,學員將架構世界葡萄酒的重要概念。L2不需要L1的認證即可報考,L2測驗為五十題單選題,答對55%為及格。

[ 授課內容 ]
主力葡萄品種探討
新舊世界重要產區研習
烈酒概論
WSET® L2葡萄酒品飲技巧
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
*報名WSET® Level 2 課程的學員皆可獲得 《 Wine Moleskine Journal 》 品酒筆記本一本

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 
葡萄酒與烈酒認證三級 
WSET® Level 3 Award in Wines & Spirits (56hr.)

本課程為專業人士培訓課程,是晉身大師級的葡萄酒理論架構學習課程,更是全球推崇的葡萄酒專業課程。課程深入葡萄酒從種植到銷售一切的環節,並進入更多子產區的學習,學員將從地理、氣候、土壤、洋流等更宏觀的角度學習。本課程須具備WSET® L2 Wines & Spirits認證方可報名。la marche 圓頂市集WSET® L3課程與測驗各自獨立,每年開設至少二次的WSET® L3測驗,學員可依實際情況申請參加測驗。

[ 授課內容 ]
葡萄酒的基礎知識
從葡萄園至釀酒廠
葡萄酒法規及新舊世界重要次產區研習
世界重要加烈酒、甜酒、氣泡酒等釀造及風格研習
烈酒概論
WSET® L3 葡萄酒品飲技巧
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名WSET® Level 3 課程的學員皆可獲得
《 Moleskine Gourmet Box美食家禮盒》一套

 

WSET®「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」
(Wine & Spirit Education Trust)

全球影響力最大的葡萄酒認證機構『WSET® 「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」Wine & Spirit Education Trust』,在國際的葡萄酒市場上具有極尊崇的地位,WSET® 於1969年在英國成立,致力於葡萄酒與烈酒的專業教育,已深耕超過四十年,WSET® 目前在60個國家建立超過500個分支教育機構,使用17種語言教學,在2011/12年度WSET® 有43,253位學員。分布在各個重要的葡萄酒領域,包括貿易、教學培訓、收藏及拍賣、餐飲業、調酒吧台、奢侈品等行業。WSET® 認證已是葡萄酒業界一項公認的專業指標。


WSET®「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」全球分布圖
--- WSET®全球分布圖 ---

對酒業從業人員而言。良好的培訓意味著更好的客戶服務!WSET® 總部的調查顯示:在英國投入3,000英鎊的學習經費,完成WSET® 培訓後,結訓人員在三個月內增加了42,000英鎊的營業額。而對一般消費者及愛酒人士而言,葡萄酒知識及品飲技能是品味人生、享受人生的重要途徑,結交同樣樂在生活的眾多好友,更獲得新一番的情趣,這是不能以金錢衡量的。

WSET® 總部:www.wsetglobal.com

 

WSET® 認證一般常見問題:


WSET® 認證資格對於我在相關行業就業有很大的幫助嗎?

WSET® 已推行四十年,是葡萄酒行業極負盛名的教育單位,也是非學校教育的葡萄酒訓練課程第一品牌,在英國及大英國協體系各國,WSET® 認證資格是相關行業求職時的必備證照。在亞洲,特別在大中華區,WSET® 的學員人數每年均以倍數成長,在亞太大中華區爆發的酒類市場人才需求中,WSET®學員炙手可熱。WSET® 提供嚴謹的訓練及公平的考核,在國際具有高度公信力,也是WSET®學員的重要職涯資產。

la marche 圓頂市集提供的WSET® 課程與其他單位有何不同?

    1. la marche 圓頂市集代理六項 WSET® 認證,全台最多。
    2. la marche圓頂市集擁有三位通過 WSET® Educator Training Programme的核心講師,均為台籍教師,以中文授課,並分別擔任葡萄酒課程、烈酒課程、侍酒服務課程之督導及測驗官,且核心講師並不在台灣其他 WSET® 機構授課,教學品質最穩定。
    3. la marche 圓頂市集的核心講師群,均有長期的WSET® 授課經驗,與WSET® 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET® 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。
    4. 在延伸學習上,la marche圓頂市集亦提供其他產區精修課程,核心講師中有許多位都有其他產區之官方教育資格,由各產區官方講師任教,教學品質優良。

WSET® 課程受WSET® 總部監督,課程內容全球一貫。差別即在於授證單位的自我要求與品質監督。la marche 圓頂市集自2005年辦理酒類課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。

貴單位可否辦理企業內訓的 WSET® 認證課程?

la marche 圓頂市集樂意承辦各團體或企業內訓課程,請來電 02 2370 0492 或來信 info@lamarche.com.tw 洽詢。

有多少機構承認 WSET® 認證?

    1. 全球有侍酒人員供應酒類的西餐廳及五星級飯店均認同此證照及專業。包括台灣,事實上已有許多持證之WSET® 學員在台灣各大飯店餐飲系統居重要管理職。
    2. 國際酒類生產及經銷行業認同此證照。
    3. 國際酒類競賽及侍酒師競賽認可此一認證
    4. 國際酒類教育機構認可此一認證
    5. 各大專院校曾聘請相關認證講師講授課程

透過 la marche 圓頂市集 WSET® 課程,您將會有機會認識行業內的人員。部份講師也能介紹北京、上海、澳門等可能的行業機會。甚至您能成為 la marche 圓頂市集的講師,在大中華區辦理教育訓練。

 

la marche 圓頂市集代理之WSET® 全系列認證課程介紹

達人心得 / 攻略Experience

貼上部落格網址,分享超快速分享心得感想

參加過這個活動嗎?歡迎分享您的心得文!(只要貼上部落格文章連結即可)

留言版Comment

刊登單位Provider

圓頂知飲|圓頂市集

圓頂知飲|圓頂市集

聯絡電話

02-87800269

聯絡信箱

主辦簡介

歐陸經典食材及熟食銷售、葡萄酒課程及活動,給熱愛歐式飲食文化的消費者! 線上商店、特選食譜、歐洲飲食深度文字介紹,全國開課量最大的葡萄酒初階及專業課程!

已瀏覽過的活動View

這週去哪玩

2019-10-20

06:14

Sun10.20

2019-10-21 ~ 2019-11-03

Mon

21

Tue

22

Wed

23

Thu

24

Fri

25

Sat

26

Sun

27

Mon

28

Tue

29

Wed

30

Thu

31

Fri

01

Sat

02

Sun

03