【中壢中信大飯店】2011年名廚掌杓團圓圍爐好兔年

為慶祝兔年到來，雲朗觀光集團旗下飯店-台北君品酒店、新莊翰品酒店、花蓮翰品酒店、苗栗兆品酒店、台中兆品酒店、桃園中信大飯店、中壢中信大飯店與高雄中信大飯店紛紛推出年菜外帶的服務，其中去年銷售最為熱賣的桃園、中壢中信大飯店，此次特別由名廚掌杓、大秀廚藝發揮巧思，精選多種珍貴海鮮食材及應景年菜，迎合過年貴氣與團圓氛圍，推出多達19道年菜料理，品嘗豪華美饌不費力，坐擁如帝王般的佳餚美食、以實在的價位、富貴的氣息滿足全家人團圓圍爐的心。

雲饗一品佛跳牆
選用日本M形干貝、貝鮑以及魚翅中最珍貴的金牙勾翅做主食材，再加入土雞腿肉、花菇、栗子、芋頭、白果、豬蹄筋等食材，以及劍蝦、三點蟹、與龍紋魚皮等海味熬出「鮮」，以創新的海鮮湯來做佛跳牆，搭配精選食材共同詮釋出來極濃稠的鮮甜湯頭，經過費時費工細火熬煮，追求原味精髓的濃郁鮮味，是溫暖圍爐的頂級上選。

雲饗一品東坡肉
選用香醇老醬油和南投埔里紹興酒來調味，所有食材的精華釋出到湯汁裡，不僅香味逼人，肉質更是肥軟不膩，入口即化。

海馬燉烏骨雞
象徵「龍馬精神」的海陸大餐，海馬、烏骨雞配上特選中藥材，燉煮7-8小時，湯清味濃，是團圓夜老少咸宜的湯品。

宮廷嫩子排
用上等筋排切件後油炸，保留原有肉汁，配以陳年紹興酒、冰糖、紅谷米，起鍋前加蕃茄醬，味道酸中帶甜、口感特別。

生抽大蝦皇
肉質肥美的海虎蝦，以酥炸方式保留鮮嫩肉質，輔以淡醬油紅燒入味，皮脆肉嫩、齒頰留香。

鮑魚蹄筋燒鵝掌
精選澳洲鮑魚、豬蹄筋加上酥炸過的豬膝軟骨、筋及鵝掌，經煨、煮後釋出食材的鮮甜美味。

主廚推薦、團圓年菜澎湃上桌，讓您輕鬆在家圍爐，與親友共享道道吉祥鴻運年菜，恭賀來年行大運，兔年大豐收！

珍饌組合套餐特惠價NT$6600元(6人份，原價7300元)
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▇ 活動日期：2010/11/30~2011/1/31
▇ 活動地點：桃園中壢中信大飯店（桃園縣中壢市中央西路一段120號）