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【台北國賓大飯店】台北國賓迎新春.吉祥年菜富貴外帶-封面
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  • 活動時間

    開始於2010-12-20~2011-02-0209:00:00至21:00:00

  • 活動地點

    台北國賓大飯店-台北市中山區中山北路二段63號(地圖)

  • 費用資訊

    8人份圍爐年菜9,800

  • 活動場次

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  • 主辦單位

    台北國賓大飯店

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    (02)-25511111

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2010-12-20~2011-02-02 固定每日進行 09:00:00~21:00:00 台北國賓大飯店

詳細介紹Intro

今年冬天來得特別早,也預告了農曆春節提前來到,台北國賓限量外帶年菜預購也將提前開賣!台北國賓精心設計多款年菜組合與精選單點佳餚,皆為當日現做新鮮供應,無論送禮或闔家團圓享用皆相宜,有食材廣博、鮮而不俗的「粵式年菜」,還有來自天府之國、道地辛香料組合而成的「川式年菜」,為了讓您有更多樣化的選擇,粵菜廳與川菜廳同時推出「闔家歡」與多款「單點年菜」,每一道都是國賓人氣料理,您可自由選擇搭喜愛的年菜組合。

台北國賓大飯店自即日起推出「粵式外賣年菜」與「川式外賣年菜」,8人份每套NT$9,800元,限量200套,2011年1月20日前預購可享9折優惠!

§創意粵菜‧鮮而不俗
以傳統粵式料理聞名的粵菜廳,主廚精選各式真材實料的應景年菜,讓您在闔家團圓的饗宴中,感受豐盛年菜與精緻口感。

「松露吊燒雞」
使用中西合併的方式來表現,肉質紮實的土雞,放入特製醃料內醃2小時後,再用滾水燙20秒,掛起風乾6小時再送進烤爐用小火烤熟,最後燒熱油淋勻在土雞表皮至金黃及脆即成,值得一提的松露沾醬,則將洋菇切丁炸過,再與松露醬、高湯、蠔油與糖煮滾芶薄芡,土雞沾上松露沾醬,頗有中菜西吃的味道。

「桂花燻龍鱈」
將秋天盛開的桂花與煙燻魚做出創意結合,秘訣是先將圓鱈魚肉以蔬菜汁醃漬12小時,蔬菜汁使用多種蔬菜如:西芹、紅蘿蔔、香菜、洋蔥等天然素材,可去除魚腥並散發自然香味,醃製完再經烤與煙燻過程,最後淋上蜂蜜、乾燥桂花、醬油與檸檬汁調和而成的醬汁,烤鱈魚揉入甜甜桂花蜜與煙燻香,厚實鮮嫩、滋味甜美。

「花旗參蟲草燉子排」
選用黑毛豬腩排,先將性平溫和的花旗參片與淮山、枸杞先用米酒泡半小時,乾蟲草花則泡水1小時,再將所有材料共同燉煮3小時即完成這到滋補養生的湯品。

「波蘿香辣大蝦」
使用南洋料理手法,在特製香辣茄汁醬裡加入蕃茄、菠蘿、薑與朝天椒混合蛋汁,加入大蝦燉煮,鮮甜蝦肉與香辣醬汁融合,交會出濃郁海味與香酸果味,手工特製花卷佐上微辣又濃郁的醬汁,溫暖滿足,美味加分。

粵菜廳年菜~~8人份圍爐年菜/NT$9,800(加人加量:每加一人另加NT$1,225)
五福慶團圓(黃金素鵝、蜜汁松阪、麻醬靈菇、烏魚子、木耳海蜇)
松露吊燒雞
桂花燻龍鱈
紅酒烤牛小排
花旗參蟲草燉子排
波蘿香辣大蝦(佐花卷)
金腿瑤柱白菜膽
黃金奶皇包

§道地川味‧驚豔百變
以道地川味聞名的台北國賓川菜廳,為讓您全家能輕鬆團圓享美味,主廚特別精心設計多款年節氣氛濃厚,亦適合闔家大小一同享用的川式美饌,陪您開心過新年!

「鴻福拼盤」中的「椒鹽銀杏」
選用養生的銀杏,以香炸方式呈現香酥彈牙的口感,灑上花椒與蔥花組成的椒鹽,香氣迷人,充滿川味料理獨具的風韻,另有金銀滿堂的吉祥意味。

「干貝燉全雞」
使用干貝與土雞一同慢火熬煮,湯頭香濃鮮美,為闔家團圓增添幸福滋味。

川菜廳年菜~~8人份圍爐年菜/NT$9,800(加人加量:每加一人另加NT$1,225)
鴻福拼盤(椒鹽銀杏、香烤烏魚子、涼拌海蜇、腐皮雞卷、水晶鵝蹄)
干貝燉全雞
西紅柿蝦球
海苔香鬆魚
娃娃菜燒肉醬
翡翠琥蹄
蘋果棗鮮鮑魚
八寶紫米飯

環保與藝術的完美結合
今年台北國賓外帶年菜環保提袋包裝設計,延續先前環保與藝術兼具的設計概念,再度以鎮店之寶「夜宴圖」做為兩側外層包裝的視覺重點,可摺疊收納且重複使用,並選用耐高溫的「微波器皿」,不僅環保實用,饒富喜氣的金色系,更是帶來濃濃過年氣氛。

※ 即日起至2011年1月20日前預訂以上圍爐年菜套餐並付清款項,可享9折優待;限量200套。

▇ 活動日期:2010/12/20~2011/2/2
▇ 活動地點:台北國賓大飯店

訂購專線:(02) 2100-2100分機2370、2376 粵菜廳
     (02) 2100-2100分機2383、2385 川菜廳

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