詳細介紹Intro

在台北,堅持「專賣一樣品項」的店家越來越多,他們追求的不是方便、快速,而是品質,對自家的產品要求嚴格,各有某種特殊的堅持或鐵律,正如日本存在許多抱著「我是賣豆腐的,一生就只賣豆腐」理念的「職人」(しょくにん),把持著最好的,才願意放心呈現給大家。因為這些認真而令人信賴的美好店家,我們瞭解到:選項眾多的確很迷人,只有一種選擇的選擇卻更為精準而深邃。

我們進行的計畫─「台北分之專門店」將在台北市大街小巷遊走,找尋符合我們定義的店家,咀嚼過後將它的精華呈現給大眾(喜歡、知道專門店/不清楚但有興趣了解的 你們),因此,台北為整個計畫的「分母」,專門店則為建構出迷人因素的「分子」,我們是「小分子團隊」,你/我 都是這城市的 一 份 子 。 

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台北分之專門店

台北分之專門店

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