簡翊庭老師專心致力於佛朗明哥舞蹈文化，並創辦Rosa佛朗明哥舞團，現為Rosa佛朗明哥舞蹈中心團長。
一手打造專業的舞者群與師資團隊，在藝術演出的範疇中不斷深耕與創新，率領團員結合聲樂與舞蹈的舞劇《愛情‧海─安達魯西亞的追尋》在台北藝穗節演出佳評如潮；世新大學《為愛朗讀》系列活動亦有靜態演出，在校內頗為轟動。
目前在各國中小、大專院校，社區大學、運動中心等皆可看到教學的活躍舞姿。​