米大師成立於1998年，創辦人 陳泓源 先生，因從小對大人將零食與垃圾食物畫上等號非常不以為然，因而激起想改變大家對零食既定印象的熱情，決心製作出美味好吃的健康零食。基於對美食的熱愛，在餐飲界累積了20多年料理烹調的厚實經驗，在一次偶然機會下，接觸到膨發食品，從此開啟了膨發食品的研發與創新事業。

　當時的膨發食品，受限於設備過於巨大，只能在廠房中生產，無法在食品出爐的第一時間，立即送至人們口中，滿足當下享受到現做食品的美妙滋味，於是他開始花時間研究爆米餅機並逐步改良，終於在1998年與國外技術交流下，成功研發出小型爆米餅機，並現身在全台的街頭巷尾，讓人即時享受現做的美味。

　2009年，他更獨創「米餅烘烤製程技術」，讓原本單一口味的米餅，增添多種風味變化，更創造出前所未有的香醇口感。他獨特、精準、專業的眼光及思維，帶領「米大師」打出自有品牌，開創米製膨發食品的嶄新格局。

米大師創造台灣膨發食品的未來，成為台灣驕傲，邁向企業國際化的永續經營。

米大師獨創「米餅烘烤製程技術」，讓原本單一口味的米餅，增添多種風味變化，更創造出前所未有的香醇口感。他獨特、精準、專業的眼光及思維，帶領「米大師」打出自有品牌，開創米製膨發食品的嶄新格局。

 公司去年開始發展寶寶系列食品，專為寶寶量身規劃的美食與營養師合作，研發出最適合baby每個階段發育，所需的各種營養，堅持健康、天然又美味。在婦幼實體通路（麗嬰房、卡多摩、大樹藥局...等）皆有販售。

本公司健康零食系列，米餅、蝦餅、海苔脆餅....等，也是團購人氣商品，全系列商品無添加任何人工色素、味精及防腐劑，嚴選國內外知名品牌天然原料，品質有保證。並且在兒童育樂中心、士林夜市、大溪老街...知名景點皆有門市設立。