正確的吃法
吃法1：玉米洗凈後，沿著玉米芯將玉米粒切下；碧根果、腰果洗凈待用；取一小碗，雞蛋打入其中，並加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，打成蛋液；鍋置火上，放入少量的油，燒熱後將玉米粒倒入，翻炒至七成熟時，加入碧根果、腰果，並加入適量的鹽來調味，繼續翻炒數下；將蛋液倒入鍋內，繼續翻炒數下，即可出鍋。
吃法2：紅棗洗凈去核，取肉切粒；鍋置火上，加入適量的涼水，放入麥芽糖漿和食鹽，用大火燒開後，放入切好的紅棗粒，一邊煮一邊用勺子把紅棗輾碎成紅棗泥；待棗泥完成，湯汁收幹後，即可關火；取出紅棗泥盛好，放涼後將一勺羹的紅棗泥放入保鮮紙中，保鮮紙擰緊包好，為棗泥定型；完成後，將包好的棗泥放入冰箱中冷卻定型，而後撕開保鮮紙，在定型好的棗泥上撒上幾顆輾碎的碧根果即可。
碧根果副作用
多吃容易發胖。碧根果是一種熱量很高的堅果，一千克碧根果所含有的熱量是五公斤雞蛋所含有的熱量。因此，對於這樣一種高熱量的食品來說，如果一次吃的過多的話，很容易會造成身體肥胖。
影響血脂高。我們大家都知道，碧根果不僅熱量高，而且營養價值豐富。尤其是含有大量的脂肪，多種維生素和微量元素。碧根果當中所含的脂肪的含量還是非常的高的，所以經常吃的話才會讓人們的身材走樣，所以還容易讓血脂的含量變的比以前高。所以一定要在每天吃碧根果的時候掌握好吃碧根果的量，只有必利勁掌握好了我們的身體才能夠變得更加健康，而且碧根果才能夠很好的幫助我們強健身體。
特殊人群。碧根果的營養價值雖然高，但是對於一些人來說，吃碧根果會帶來一些負面的作用。比如腹瀉、陰虛火旺的人，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重的人不要食用碧根果，否則會對身體健康產生負面影響。
什麽是碧根果
它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害汙染的天然綠色食品。
碧根果果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。碧根果外形是長橢圓型的幹果，原產北美大陸的美國和墨西哥北部現已成為世界性的幹果類樹種之一，其種仁有優異的食療保健價值。
優質碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界於我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人贊不絕口。
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