[生活] 冰箱為什麼臭臭的?

[複製網址]
冰箱是家家戶戶都有的電器用品, 打開冰箱找食物也是許多小朋友開心的時刻, 但有時候冰箱門一打開會聞到一股怪味,這是怎麼回事呢?

冰箱是家裡的食物寶庫,但是有些小朋友,一把食物冰進冰箱就忘了,寶庫立刻變成垃圾場,漸漸發出令人難受的怪味。以下是本期「小小探索家」單元的知識補充,希望能用閱讀取代說教,讓小朋友潛移默化,在不知不覺中養成使用冰箱的好習慣毛孔角質化

Q1:妙妙喵說冰箱很冷,但還是會滋生細菌和黴菌。為什麼我們不讓冰箱的溫度更低?或是把東西都塞進冷凍室?這樣一來,冰箱就不會有怪味道了。

A:你的想法沒有錯,溫度如果更低,細菌和黴菌就更沒有機會作怪;這也是冷凍室裡的東西,比在冷藏室不容易變質、腐壞的原因,因為大部分的細菌在攝氏四度以下,都進入休眠狀態了。但是,理想歸理想,現實是,有些菌類偏偏不怕低溫,就算在冷冰冰的冰箱,還是能生長、繁殖,發出甲烷、硫化氫、甲硫醇等臭臭的氣體緊致肌膚

而且,並非所有的東西都適合放在冷凍室。水果、蔬菜如果塞進冷凍室,很快就會「凍傷」。凍傷的原因,是因為蔬果細胞裡的水分被冰凍變成「冰晶」後,冰晶的體積比水大,會把蔬果的細胞撐破,使蔬果受傷。凍傷後的蔬果退冰後不是變色、就是變得爛爛的,你看到應該很倒胃口吧!

但有時候,我們會故意把某些蔬果冰進冷凍室,讓它們凍傷,像是蓮子、地瓜、花生等,這樣等我們要料理的時候,很快就可以把它們煮爛了,是不是很聰明呢抗皺紋

Q2:妙妙喵提到檸檬、木炭、咖啡渣、橘子皮或柚子皮,都可以放進冰箱裡當除臭戰士。但如果家裡剛好沒有,還有哪些東西可以代替呢?

A:其實,冰箱的怪味除了細菌、黴菌導致食物腐壞之外,還有可能是沒有包裝好的食物本身的味道混雜所致。如果你沒有檸檬,可以試試稀釋的白醋。如果沒有咖啡渣或木炭,可以用小蘇打或茶葉來取代,小蘇打或茶葉都具有吸附性,可以吸走冰箱裡的怪味分子。而且小蘇打屬於微鹼性,跟檸檬酸剛好相反,可以中和帶酸性的化學氣味。如果沒有橘子皮或柚子皮,可以試試薄荷或迷迭香,這些天然的香草具有除臭的功能,它們也會香氣四溢,蓋過惱人的冰箱異味。

但是最重要的還是別把食物塞進冰箱就忘了,一次只買吃得完的食物分量,這樣不但省荷包、不浪費食物,也能防止冰箱變成垃圾箱,怪味自然就Byebye嘍!

您需要登錄後才可以回文 登錄 | 註冊

本版透可值規則

快速回覆 返回頂部 返回列表