蓮子耳湯有什麽功效
銀耳:銀耳滋潤而不膩滯,對陰虛火旺不受參茸溫補的病者是一種很好的補品,常作為年老體弱,久病、多病之人的持續健康品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥,用於治理肺熱咳嗽、肺燥幹咳、咳痰帶血等病,也可用於胃腸燥熱、便秘下血、月經不調,以及動脈硬化、高血壓等癥。
蓮子:蓮子具有很好的強心安神功效,特別是蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子銀耳湯的做法
材料:蓮子30公克,幹白木耳20公克,枸杞10公克,水1000cc,冰糖適量。
做法:
1、白木耳冷水浸泡至軟化,去除雜質與蒂頭後,切小片。
2、蓮子加水1000cc,必利勁放入鍋中煮至快熟時,加入白木耳、枸杞,再加入冰糖拌勻後即可享用。
3、存若想吃冰涼感的,待放涼後可移入冰箱保存。
附:吃蓮子的註意事項
蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應,患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進冰箱急凍,但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾幹,這樣保存的時間可以長些。市面銷售的幹蓮子,有的添加了硫磺處理,主要是為了防止蟲蛀,但對人體健康不利。
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