盛產於美國阿拉斯加海域和加拿大的三文魚中文學名為鮭魚,又稱大馬哈魚。三文魚生熟都可以食用。三文魚中的不飽和脂肪酸豐富,且包含18種氨基酸和多種礦物質,其蛋白質高於其他魚類。因此,經常食用三文魚可以有效的降低心血管疾病的發生,保護視力,預防糖尿病,是水中珍品。下面介紹三文魚的幾種做法,好吃又簡單。
三文魚松
食材:無刺三文魚,檸檬一顆。
步驟:
1.三文魚切丁,檸檬切片腌半個小時去腥。
2.三文魚下水焯熟,大約八到十分鐘後撈出瀝水。
3.用刀背將三文魚拍散,然後用手再捏碎一些。

4.平底鍋洗凈,大火烘幹。
5.將三文魚下鍋小火炒散,烘幹,炒成絲狀。
6.炒好的三文魚松盛出後放入攪拌機再打細一些。
7.打好後入鍋再次烘炒幹即可。
小貼士:
1.製作好的三文魚松可以保鮮一到兩個月。
三文魚的營養價值 吃三文魚的好處 三文魚的做法
番茄三文魚
食材:三文魚,番茄,必利勁香菜,香蔥,姜,蒜沫,耗油,白糖,鹽。
步驟:
1.西紅柿下鍋煮開後,撈出撕掉皮。
2.西紅柿切成丁。
3.三文魚切片,下鍋煎。待兩面煎至金黃後盛出。
4.蔥,香菜切碎,姜切絲。
5.下油熱鍋,放入蒜姜爆香後加耗油,鹽,白糖,水,番茄煮開。
6.最後下三文魚改小火煮熟。
7.出鍋後撒上蔥和香菜就完成了。
三文魚蛋炒飯
食材:雞蛋,三文魚,蘆筍,過夜米飯,鹽,醬油,雞精,蔥花。
步驟:
1.三文魚切小塊煎熟。
2.雞蛋打散炒熟。
3.蘆筍去皮切細小丁,下鍋炒熟。
4.熱油鍋,下過夜米飯小火翻炒至米飯熱。
5.隨後加入炒好的三文魚,蘆筍,雞蛋,鹽,雞精,快速翻炒。
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