好喝的酸梅湯應該是怎樣的口感呢？大家怎麽才能喝上酸梅湯呢？今日小編帶大家來了解下，希望大家都能夠在夏季自己動手做出好喝的酸梅湯，壹起看看。
酸梅湯的口感
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山查、甘草、冰糖等材料。常飲可祛病除疾，保健強身，是炎炎夏日不可多得的保健飲品。
酸梅湯冰糖熬制、色澤濃郁、純正爽口：烏梅的酸加上冰糖的甜，讓這道飲品成為夏日極佳的消暑和促食欲的選擇。
酸梅湯的做法
原料：烏梅100克，山查100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：首先，在盆中加入壹大勺清水，把烏梅，美國黑金山查，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山查和甘草壹起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裏了。最後再加入壹小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
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喝酸梅湯須知
經常熬夜的人適宜飲用。酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效，既不會上火又增加了獨特的口感，對工作經常加班熬夜的人來說，是壹款非常不錯的飲品。
變質的酸梅湯禁止飲用。在常溫下酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了，如果酸梅湯壹次喝不完最好在冰箱裏存放。
兒童胃酸者少飲用酸梅湯。兒童最好少吃酸梅類食品，因為他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。
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