燉羊肉的營養
1、因為羊肉中含有非常豐富的維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等,所以食用羊肉可以降低膽固醇的含量,是滋補身體的最佳食品。
2、羊肉的肉質細嫩,很容易消化,同時吃羊肉還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,因此有助於食物的消化。
3、羊肉具有補腎壯陽等多種作用,非常適合體虛畏寒的人食用。

4、增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
5、幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
6、幫助營養物質的吸收美國黑金:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
怎樣燉羊肉
清燉羊肉湯
材料:原料:帶骨羊肉;配料:蔥,姜,香菜,八角,鹽,醋。
做法:
1、將帶骨羊肉洗凈,骨頭跟肉分開。
2、蔥切蔥段,姜切片,另壹塊蔥切蔥末,香菜切末。
3、鍋內註水,下切好的羊骨頭煮半小時後撇去浮沫。
4、再倒入羊肉、八角、蔥段、姜片,煮開後撇沫加鹽調味。喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
清燉羊肉湯
材料:羊肉、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、幹桔皮、山查、鹽。
做法:
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔壹小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗幹凈後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中,中火開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。
4、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山查蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時後把桔皮和山查撈出,接著撒入適量的食鹽。
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