提到抗癌明星，大家肯定都會想到西蘭花，其營養豐富，富含維生素、蛋白質、脂肪、糖和胡蘿蔔素，營養成分遠遠高於同類蔬菜，是公認的「蔬菜皇冠」，但是99.9%的人都不會吃，下面小編就來告訴大家如何有效的吃西蘭花，讓其抗癌作用發揮最大。
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
西蘭花功效
一、抗癌防癌
西蘭花中含有防癌的微量元素，長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發病幾率。根據美國癌癥協會的研究發現，在眾多蔬果中，西蘭花和大白菜的預防癌癥的效果最好。
二、清血管
西蘭花中含有豐富的類黃酮元素，可以有效阻止膽固醇氧化，美國黑金防止血小板凝固，從而降低罹患中風和心臟病的風險。
三、肝臟解毒
菜花含有豐富的維生素C含量，可以增強機體肝臟的解毒能力，提高其免疫力，增強體質，，防止患壞血病和感冒的幾率。
四、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿蔔素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
五、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚幹燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
六、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是最佳的減肥食品。
最佳搭配做法
一、西蘭花+西紅柿=預防前列腺癌
西紅柿中富含番茄紅素，可以有效預防前列腺癌。二者搭配，可以加強其防癌效果。
二、西蘭花+芥末=加大抗癌效果
根據日本食物營養研究所研究表明，芥末所含的營養成分可以有效抑製癌癥的物質活動。西蘭花與芥末搭配，會加大其抗癌效果，且越辣效果越明顯。
三、西蘭花+木耳=提高抵抗力
木耳中豐富的多糖成分既可以抗癌，還能提高抵抗力。二者搭配，不但口感豐富，還是抗癌的最佳搭配。
四、西蘭花+香菇=預防胃癌
作為「菌類皇後」的香菇，含有極好的抗癌效果。特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優異，適合與蔬菜搭配。
|
