[法義/西式] 盤點蒜蓉西蘭花的營養價值

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  西蘭花雖是一種很常見很平民的蔬菜,但是它的營養價值可不「平民」!蒜蓉西蘭花是西蘭花最簡單最健康的食用方法之一,蒜蓉西蘭花不僅能夠較好地保存西蘭花清新可口的獨特風味,更能保存西蘭花的大部分營養價值,因此,多吃蒜蓉西蘭花對於我們的健康狀況很有好處,下面就讓我們來看看蒜蓉西蘭花都有哪些營養,以及蒜蓉西蘭花最正宗的製作方法吧!



  蒜蓉西蘭花的這些營養價值你都知道多少?

  蒜蓉西蘭花的營養之一:微量元素

  西蘭花中含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少患上乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的幾率。據美國癌癥協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,當屬西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。

  蒜蓉西蘭花的營養之二:類黃酮

  西蘭花是含有類黃酮最豐富的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,美國黑金還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,從而減少患上心臟病與中風的風險。

  蒜蓉西蘭花的營養之三:維生素K

  有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,而補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。

  蒜蓉西蘭花的營養之四:維生素C解

  豐富的維C含量使得西蘭花可有效增強肝臟解毒能力,並能提高機體免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

  蒜蓉西蘭花的製作方法

  所需食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、澱粉適量。

  製作步驟:(1)西蘭花洗凈掰小朵,大蒜剁碎備用;

  (2)鍋中註入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油,西蘭花在沸水中焯一分鐘,然後直接撈入冷水中沖涼後瀝幹水分;

  (3)炒鍋中倒入油,油熱至7成熟,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒均勻;

  (4)加入鹽和雞精,最後勾入薄芡即可。

  小秘訣:

  西蘭花焯水加入鹽和油,能保持西蘭花的翠綠。

  除了蒜蓉西蘭花外,還有這些美味的西蘭花的食用方法等著你!

  1、西蘭花培根卷

  所需食材:培根200g、西蘭花250g、橄欖油適量、鹽適量。

  製作步驟:(1)將西蘭花洗凈切成小朵;

  (2)鍋中加水燒沸,加適量食鹽和食用油,將處理好的西蘭花放入水中汆燙至變色撈出;

  (3)培根一切為二備用,將處理後的西蘭花放在培根上卷起,用牙簽固定;

  (4)鍋燒熱,放入適量橄欖油,再將西蘭花培根卷放入中火煎製,煎至兩面成微焦即可。

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