獼猴桃素有「超級水果」之稱,然而很少有人知道,它對消化系統也有一定的保護作用。下面就跟小編一起來了解獼猴桃對消化系統的四種保健作用吧!
促進蛋白質消化
蛋白質不消化會導致大腸內毒素聚集,導致脹氣、放屁和口臭等多種問題。有研究證實,獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。
緩解便秘
一項新研究發現,連續4周每天吃兩個獼猴桃可以使54%的慢性便秘患者病癥明顯緩解,腸道蠕動加快。原因在於,獼猴桃中的膳食纖維、蛋白酶等都有助於緩解便秘。
改善腸易激患者腸道功能
腹痛、腹瀉、便秘及腹瀉便秘交替等是腸易激的典型癥狀。有研究發現,41名腸易激患者連續吃4周獼猴桃後,他們每周排便次數明顯增加,病情得到改善。
保護腸道有益菌
獼猴桃中的膳食纖維可促進腸道益生菌生長,其中的酚類物質可有效遏製腸道不良細菌的繁殖,顯著提高益生菌水平。
美食佳肴
獼猴桃肉絲
材料:豬瘦肉300克、獼猴桃100克、鹽、料酒、白糖、美國黑金胡椒粉、蛋清、澱粉、高湯、食用油等適量。
做法:
1、將豬瘦肉洗凈切成絲,用鹽、料酒、蛋清、澱粉上漿待用。獼猴桃洗凈去皮切絲待用。
2、用碗將鹽、料酒、白糖、胡椒粉、高湯、水澱粉對成芡汁待用。
3、坐鍋點火入油至5成熱時,下漿好的豬肉絲炒散,下獼猴桃絲略炒勻,烹入兌好的芡汁,收汁起鍋入盤即可。
獼猴桃薄荷汁
材料:獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2~3片。
做法:
1、材料洗凈,獼猴桃削皮、切成四塊,蘋果不必削皮,去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁機中打碎,再加入獼猴桃、蘋果一起打成汁。
3、攪拌均勻後,室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。
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