隨著科學文化的普及和人們意識水平的提高，紅薯健康價值的地位發生了很大的變化，不僅是豐富的營養價值，也是長壽的瓜。接下來，讓我們來看看紅薯有什麼樣的保健效果吧。 持久液心得第一，廣腸通便。 紅薯非常豐富的“軟”膳食纖維、“軟”紅薯中包含的膳食纖維的結合水力和吸附力比其他3種膳食纖維的土豆、豆交換、麥麩等膳食纖維高，容易消化吸收。同時，可以促進腸道有害物質的迅速排出，減少有害物質的吸收。另外，紅薯蒸煮後，一部分澱粉發生了變化，與生吃相比增加了40%左右膳食纖維。有效刺激腸道的蠕動，促進排便。 第二，加強免疫功能。 紅薯豐富的粘蛋白，能防止肝髒和腎髒的結合組織萎縮，提高機體免疫力。 持久液第三，預防癌症的抗癌劑。 紅薯中包含的豐富的抗氧化物質，例如維生素Cβ胡蘿蔔素等，有除去活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一。另外，紅薯豐富的膳食纖維可以促進腸管的健康，間接預防可以治療結腸癌。 紅薯澱粉類主食中唯一含有維生素C薯片類食品紅薯β-胡蘿蔔素含量也是薯片和澱粉類中含量最多的營養素。β-胡蘿蔔素是良好的抗氧化物質，根據其含量紅薯呈現不同的顏色。β-胡蘿蔔素越多，紅薯的顏色就越深。根據顏色紅薯、抗氧化能力也不同。一般來說，顏色越深抗氧化能力越強。 紅薯中含有綠原酸這種特殊的物質，能夠抑制黑色素的產生，防止雀斑和老年斑的出現，延緩細胞的老化。另外，紅薯的鉀含量比蘋果橙色高，高鉀低鈉調節水電解質的平衡有利於預防和緩解高血壓。 也許，我們再也不會把紅薯當成荒蕪的食物了。最後和大家一起吃分享紅薯生活的小貼士，看紅薯怎麼吃更有營養 第一，紅薯因為含有豐富的賴氨酸，大米、小麥粉剛剛不足賴氨酸，它和米面一起作為主食吃，往往蛋白質可以互補； 持久液第二，紅薯豐富的β胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，和脂肪類一起吃的話會更好地被吸收。 第三，紅薯含有豐富的膳食纖維，親水力強，吃完後紅薯請多喝水。
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