黑木耳被稱為“素食者之王”,具有很高的營養價值。然而,專家提醒消費者,一些非法商人經常使用墨水將普通地耳染成黑色,並假裝是黑木耳。因此,黑木耳不是越暗越好。消費者應通過顏色辨別、氣味等方法仔細鑒別。 nmn台灣專賣店 據了解,黑木耳富含碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養素,具有較高的營養價值。同時,黑木耳富含植物膠原蛋白,具有很強的吸附性。它能溶解和氧化糠秕、頭發和沙子等不易消化的異物。因此,經常進食黑木耳可以清潔消化道、胃和腸道,特別是對於從事嚴重空氣汙染類型的工人,如采礦、冶金、棉紡和毛紡,經常進食黑木耳可以起到良好的保健作用。 此外,中國的調查顯示,高血壓患者高血脂可以通過每天吃3 克黑木耳幹熟食將中風風險心肌梗死降低1/3。宋新介紹,由於黑木耳具有抑制血小板聚集和降低血凝的作用,相當於腸溶阿司匹林,因此被稱為“食品阿司匹林”。nmn 然而,據山東省相關食品專家介紹,一些非法商販經常使用普通地耳染料冒充黑木耳來欺騙消費者。據了解,普通地耳是用木屑和稻草人工繁殖的,上面撒有地耳細菌。有時它能在潮濕的地方生長。它沒有營養價值,而且成本很低。一公斤地耳的原價約為10 多元,但經過染色後,它變成了一種營養豐富的黑木耳,每公斤可以賣到近50元或60元。造假者通常將地耳倒入裝滿熱水的鐵鍋中,並加入一定量的墨水,將原來的黃棕色地耳變成黑色“黑木耳”。目前,這種假貨黑木耳在網上銷售較多,但銷售真貨黑木耳的網上商場不多,只有“山貨吧”等少數商場。nmn 功效 同時,由於黑木耳的強溶解度,許多其他物質,包括糖和鹽,可以被吸收。一些非法商販經常浸泡化學制劑硫酸鎂以增加黑木耳的重量。這樣,一公斤黑木耳可以增加“兩到三公斤”。但是,作為一種化學制劑,硫酸鎂也可以用作腹瀉藥,嚴禁添加到食品中。 nmn
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