近年來，國內外科學家特別是日本科學家的研究證明，鐵觀音中的化學成分和礦物元素對人體健康具有特殊作用，包括以下幾個方面： NMN 抗衰老一鐵觀音抗衰老作用 國內外一些科學研究表明，人體衰老與不飽和脂肪酸在體內的過度氧化有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化與自由基的作用有關。高化學活性自由基導致不飽和脂肪酸過度氧化、細胞功能突然變化或下降、組織增生和壞死以及致命疾病。脂質過氧化是人類健康的魔鬼，但罪魁禍首是自由基。如果自由基被移除，細胞可以正常生長和發育，並能長壽。 一般來說，常用的抗氧化劑為維生素C 和維生素E，可有效防止不飽和脂肪酸的過氧化。最近，日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物可以防止過度氧化。布丁生物堿可以間接去除自由基並延緩老化。NMN 二、鐵觀音中的抗癌症 癌症現在是嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此，近年來，茶葉的抗癌研究引起了人們極大的興趣和關注。幾年前，上海市民的數量飲茶逐年減少，而飲茶可以預防癌症的報告在全世界引起了巨大反響。現在飲茶被稱為抗癌劑，但茶葉中最有效的抗癌劑是鐵觀音。 1983 年日本岡山大學奧田拓，男教授對10種植物多酚類化合物進行了抗癌試驗，結果表明兒茶素EGCG具有很強的抗癌活性。在確認抗突變的研究中，其他科學家鐵觀音認為鐵觀音茶多酚是該效應的主要活性成分。在化學致癌研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防癌作用。此外，維生素C和維生素E在鐵觀音中阻斷了致癌物亞硝胺的合成，對癌症的預防和治療起到了很大的作用。nmn 效果3鐵觀音的抗動脈粥樣硬化作用 1999 年5月31日，在東京舉行的第四屆烏龍茶健康研討會上，副總裁福建省中醫藥研究院陳玲報告說，25名肥胖者作為臨床觀察對象，研究血液中低密度脂蛋白的氧化抑制作用以及飲酒烏龍茶鐵觀音對改善血液中脂質代謝的影響。研究表明，鐵觀音中的tea多酚類化合物和維生素類可以抑制血液低密度脂蛋白的氧化。nmn
| 