有一次，人們去買蔬菜，覺得那個菜的價格便宜實惠，所以買了很多回家。但是，有的食物放久了就會發芽，土豆、大蒜等食物，有的食物在出芽後就不能吃了，有的東西是好的，那麼它們到底不能吃嗎 現在開始理解吧。 nmn 台灣 生活中的發芽菜比較多種，例如發芽豆類食品，這種食品將豆類浸入水的長期液體產生發芽效果，發芽豆類也稱豆芽這種食品可以分解阻礙吸收的物質經常吃豆芽可以提高營養吸收率，並且食用後的口感比較好，因此，雖然發芽菜未必有毒，但是，除了發芽的土豆外，也要注意發芽的菜。 土豆是生活中比較常見的食品之一，屬於茄科的草本植物，其中含有高營養物質，例如碳水化合物、維生素C、澱粉等，喜歡還可以幫助促進人體消化向人體提供大量的粘液蛋白質還能幫助預防動脈粥樣硬化的發生。但是，土豆發芽的話，其中含有的龍葵堿就會大量增加，蒸、煮、炒的話就不容易破壞了。食用後進入人體，會產生惡心、嘔吐等問題，因此發芽土豆對人體健康不利。nmn 功效 注意這些發芽的菜會發芽。 發芽花生：花生果實中所高蛋白質、脂肪，含有糖類和多種維生素，喜歡花生，其中含有維生素B3和煙酸，可以幫助改善腦的功能，有助於補充增強腦記憶力的作用。然後花生有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-穀固醇有減少血小板的凝固，保護心髒的作用。但是發芽的花生在黴菌腐爛的時候會大量發生黃曲黴素，吃人體的話很有可能會中毒。正常的人工發芽後的花生，不僅沒有毒素，營養也會倍增。因此，雖然並非所有的發芽料理都有毒，但除了發芽的土豆外，還請注意長出黴菌發芽的花生。nmn
| 