[二日遊] 不鏽鋼鍋包含致癌物質 你真的能選一個壺嗎

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我們做飯時通常用鍋。現代市場上有許多種類和材料的花盆,可以滿足不同消費者的需求。但也因為材料的特殊性,不同的鍋在烹飪時會有不同的效果。不能隨意使用,否則可能會產生一些對人體有害的物質。讓我們分析一下不同壺的特點。nmn台灣專賣店
鐵鍋是目前最安全的鍋
鐵鍋一般不含其他化學物質,不會氧化。在油炸和烹飪過程中,鐵鍋不會有溶解物,也不會出現脫落問題。即使鐵物質溶解,也有利於人體吸收。
新買的鐵鍋用鹽水浸泡,然後用色拉油擦拭。鐵鍋容易生鏽,不應在一夜之間盛放食物。同時,盡量不要用鐵鍋煲湯,以免鐵鍋表面的無鏽食用油層消失。如果有輕微鏽蝕,可用醋清洗。nmn 效果
不粘鍋不要在高溫下油炸
不粘鍋塗層實際上是一層厚度約為0.2mm的薄膜。如果幹燒或油溫超過300℃,可能會損壞漆膜。一般來說,油炸時,溫度不會達到260℃,但如果油炸食品煮熟,溫度可能會超過260℃
因此,它不能用於油炸食品不粘鍋。此外,用不粘鍋而不是鐵鏟炒,以防止損壞塗層。NMN
不鏽鋼鍋不能長時間裝滿鹽
不鏽鋼容器美觀耐用,但不合格的不鏽鋼罐可能含有過量的鉻。六價鉻被列為對人體有害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬之一。
不鏽鋼並非完全不生鏽。如果長時間接觸酸和堿,它也會發生化學反應。因此,不鏽鋼餐具容器不宜長期盛放鹽、醬油、蔬菜湯等;主要用於煮中藥。NMN

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