1952年生於台北，著有《理想的下午》，曾晃蕩走過台灣數十個大小鄉鎮，品嘗過一百多種小吃，經過千錘百鍊的目測直覺，一眼就能看出小吃厲害與否。台灣餐館中，最聞名世界的，可能是「鼎泰豐」；然而它卻仍然是不折不扣的小吃店HIFU。
許多人有一錯覺：以為「鼎泰豐」門前永遠大排長龍，加以國際客人極多，想必是一家進餐必須隆重、所費也必昂貴的「不簡單的館子」。若說價昂，這在十五年前，或許算是；如今的「鼎泰豐」，我要說它是最最輕鬆又價格也甚中肯的鄰家小吃鋪呢。請聞其詳。
我常下午二點半進店，已無隊伍，直上二樓，點紅燒牛肉湯麵、泡菜，呼嚕呼嚕吃完，所費不過一百六十元。有時晚上與三個朋友登樓，除必點上述二味外，加小籠包（一百七十元）、菜肉蒸餃（一百六十元）、蝦仁蛋炒飯（一百五十元）、炸排骨（九十元）、鮮肉粽子（七十元）二個、酸辣湯中碗（一百二十元）、小菜（五十元），如此四人一頓飯吃下來，費一千零四十元，也不能算貴。近兩年，有幾樣食物，似乎故意不令漲價，教人幾乎要猜測這家店有意回饋人群、服務社會了Medilase脫毛。
價格說過了，且說它的輕鬆度。你只是坐下，點菜，吃，便是了。完全沒有繁文縟節。若你要放大包小包，服務生會取來一只帆布腳架，讓你擱包包或外套。若你嫌溼紙巾不利於擤鼻涕，她也會取來乾的餐巾紙。至若分麵與分炒飯的小碗與公筷，她本會自動送上。見你吃小籠包的薑絲漸稀了，馬上會問「要不要再來一碟」。「鼎泰豐」的服務與管理幾十年來便極準確又極是和顏悅色，並且絕不因服務太好而令你不輕鬆膠原自生。
接下來再說味道。最受歡迎的小籠包每天要蒸出不知千百屜，又要數十年如一日的維持高水平，內涵湯汁又不易破，當然不容易；而「鼎泰豐」還真做到了。「蒸籠類」是其招牌，樣樣精彩不在話下。
甜點如豆沙小包、赤豆鬆糕、八寶飯等江南甜食，連上海、蘇州、杭州亦未必輕易吃到像它這麼整齊水平者。
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