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中度激烈的運動，如標準的有氧運動班，通常可維持1~2個小時。這種運動你的肌肉會一半使用脂肪，一半使用肝醣。 高度激烈的運動，如運動選手的競賽，通常只能維持30分鐘至60分鐘。很明顯的，如果要消除脂肪，我們應該做低度激烈到中度激烈的運動。 低度激烈運動除了直接燃燒脂肪之外，它還有更有用的代謝效果。低度激烈運動其實也會燃燒一小部份葡萄糖，所以它會使你的血糖趨向正常值的最低值。 低正常值的血糖可以降低你的胰島素，這將會使脂肪細胞更能夠釋放脂肪酸，在你休息的時候提供你能量。 所以低度激烈運動可以在你運動之後繼續燃燒脂肪，這對於減肥者來說是一件好事。 運動後吃的東西──當你運動後感覺到饑餓，這表示你消耗掉一些儲存的葡萄糖(肝醣)。你的肝醣儲存量本來就很少，不做運動的情況下，通常只足夠使用12到15個小時。低度激烈的運動就會讓你消耗掉部份的肝醣儲存量。註意了，你的大腦隨時在觀察肝醣是否足夠，如果不足，它會叫你吃東西來補充。 所以，運動後你覺得饑餓應該吃什麽呢？不吃的話大腦會"不高興"，吃太多碳水化合物又會把脂肪燃燒系統給關起來。你應該吃一些低到中GI的食物，讓你趕快停止饑餓而又可以繼續燃燒脂肪。 “停滯期”──你可能不知道，當你的體重因為吃太多而增加時，你所增加的每一公斤有3/4是脂肪，另外1/4是肌肉。原因是身體需要額外的肌肉來移動你多余的脂肪〔這些額外的肌肉大部份分布在臀部和腿上〕，當你在減肥並且流失脂肪的同時，你的身體也會吸收那額外的肌肉，因為你不再需要它了。然而，肌肉是燃燒脂肪的重地，體重減下來後減肥的速度也跟著慢下來，這就是有名的“停滯期”。該怎麽辦呢？
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