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店家資訊: ABV美式餐酒館-世界精釀啤酒餐廳 地址: 台北市大安區敦化南路一段236巷16號 電話: 02-2721-6067 ；02-2721-6007 營業時間: 週一~週日 12:00pm~01:30am ABV第五間店  ABV美式餐酒館 ，於 東區 敦化南路上，隆重開幕啦~~~拍拍手 回朔到 美國 100、150年，淘金、西進、開礦、拓荒的 19世紀，帶著夢想的美式精神、淘金夢，此時，伴隨著移民熱潮 來自世界各地的移民種族，將自己家鄉的料理，帶進這世界大熔爐的美國，各式風味的佳餚及美饌，融合在這片充滿 愛與分享 的國家中 現在想品嚐道地的"美國料理"，來ABV美式餐酒館，就對了 鄰近 捷運忠孝敦化站，6號出口，步行而來約 8~10鐘左右，或是由東區地下街 12出口，步行而來只需5分鐘 位於SOGO 敦化店的後方巷弄內，木造的門面設置，搭配美國西部風格的造景，頗有美國早期時代的風味 配合美國早期的元素，馬鞍及運送煤礦的木質馬車，是不是很有美國拓荒、淘金時期的fu~~~~ 開幕第一天，逼近中午，已是滿滿的用餐人潮，想品嚐美味，建議先電話預約喔 木質桌椅，搭配店內的木頭柱子設計，及黃暈的燈光的照射下，如同在礦坑內享用餐廳一般，超級有氣氛 大型杉木的木製牆面，燈具特別採用煤油燈的造型，感覺自己猶如是西部的牛仔，將馬栓在外面，進來只為喝杯清涼的啤酒一般 店內共有五台液晶電視機，隨時播放球賽，感覺相當有臨場感 牆面上掛著充滿西部餐廳的 掛畫元素，感覺充滿美式復古及粗曠的風格 店內底處有一個牆面的支撐設計，宛如從礦坑步入洞孔的明亮景色 這裡是容納12人用餐的小空間，透著外面明亮的日光，在這用餐也好寫意 店家隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週更會更換30~40種啤酒風味 吸引眼球的大冰箱內還有很多如荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等...超過30個國家的啤酒。至今，已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。 ABV最特別的就是擁有完整的啤酒專業知識，店內的專業精釀啤酒侍酒師，會協助顧客推薦何種酒品可搭何種菜色 來ABV是以酒會友，輔以餐點的搭配  MENUABV為呈現餐點的美味及品質，都是現點現做的，上菜速度也非常快，相當有效率 密西西比回魂醬沙拉 使用comeback調味醬，起源於密西西比州的傑克遜，名字起源於密西西比州的傳統 希望離開某個地方時，人們不會說 "goodbye" 或 "see you later" 而是說 "Y'all come back" 以新鮮蘿蔓生菜鋪底，加上小番茄、紫洋蔥、碗豆嬰，及手撕法國麵包，淋上 comeback 回魂醬 回魂醬的特色是，混合蛋黃醬、辣椒醬、檸檬汁的調味，口感帶點酸及些許辣度，搭配爽脆的蘿蔓沙拉，爽口又開胃，當作前菜很適合 經典美式蟹肉餅 盛行於美國南大西洋地區的蟹肉餅，也是新英格蘭地區的經典菜餚，常常出現在高級餐廳中 將蟹肉加上麵包屑、雞蛋、各式香料與美乃滋製作而成，將混合的蟹肉，裹上薄薄的麵粉，入鍋油炸，煎至兩面金黃 每一口都能品嚐到飽滿新鮮的蟹肉，相當紮實的豐富口感，鮮美滋味，不言而喻 南方式烤黑魚 這是美國家喻戶曉的地方料理，以Cajun來調味，Cajun料理屬於鄉村家鄉口味，以香辣調味料燉煮，口感相當濃郁 以眾多香料均勻抹於魚片上，所以魚肉表皮呈現焦黑的深棕色 魚片烤製相當飄香，內層魚肉相當細緻、軟嫩，搭配表皮微辣又帶點酸度的香料，口感簡直一級棒 辛辛那提燕麥肉餅 源自19世紀德國移民，帶進美國的家鄉菜餚，受德國香腸的文化影響的肉餅料理 這道家鄉菜餚，最初是為了降低每餐吃肉的開銷，將豬、牛的碎肉、以及燕麥粒、香料所組成 ABV特別以全豬的絞肉與燕麥粒製成，品嚐時將一旁的半熟蛋劃破，將肉餅混合蛋液品嚐 口感中透出豬絞肉的醇香肉質香氣，還能品嚐到健康燕麥的滋味，是道樸實又具鄉村風味的家常料理 阿拉斯加燻鮭卷 充滿加州風的壽司，之所以稱為加州卷，是因為住在溫哥華的日本師傅，為了讓溫哥華人能品嚐日式壽司卷，避免外衣海苔的廉價感，將壽司反卷，再將鮮魚鋪在最外側 這道菜餚，特別受到LA人的喜愛，因此名為加州卷 ABV特別以煙燻鮭魚為主體，於裡層包覆醋飯及海苔，再於上端擺上新鮮的蝦卵及青蔥 一口品嚐，外層透出煙燻鮭魚的軟嫩鮮香，內層包含醋飯及海苔的香氣，而上端的蝦卵，在口中啵啵的咀嚼，更是畫龍點睛，整道菜美味度破錶 熱布朗濕式三明治 此道菜餚，源自1926年肯塔基州，布朗飯店主廚發明的，最初是在晚餐、跳舞後的一晚為顧客提供的菜色 這道菜是 open 式的三明治，底層是烘烤至鬆軟酥脆的麵包，再將雞肉、火腿、培根， 蔬菜(番茄、節瓜)，鋪於其上，最後淋上乳酪白醬 宛如將經典三明治拆開來吃，外層焦香的麵包，搭配上層的配料及新鮮蔬菜，品嚐起來極富層次感，加上特調的濃稠醬汁，實在好好食 炸雞鬆餅堡 有別於刻板印象的一般漢堡，上下是用兩大片鬆餅夾著附炸雞 這是一道經典的南方料理，也是在美國才有的創意搭配 上下以外層酥脆，內層鬆軟的蜂蜜奶油厚鬆餅，中間夾著超大塊的炸雞腿排，搭配酸黃瓜、美乃滋、水煮蛋製作而成的塔塔醬，再加入新鮮蔬菜、番茄片、洋蔥..等 一口品嚐，炸雞腿排，外層酥脆，內層肉質軟嫩多汁，搭配香氣十足的塔塔醬及眾多爽脆的蔬菜，不但口感多層次，美味度更是極佳 想品嚐美國當地的漢堡吃法，來ABV必點啊~~~~ 煙燻慢火烤肋排 醬料: 田納西威士忌風味 經典美式霸氣肋排，以卡羅萊納辣味醬，低溫爐烤豬肋排 ABV特別以獨門醬料醃漬肋排，所以肉質口感特別鮮嫩美味，搭配秘製烤醬調味，更提出肉質香氣及鮮度 切分肋排後，每一塊都相當軟嫩鮮美，甜中帶鹹，肉質口感香氣十足，又多汁好食，好吃到啃骨頭，每一口皆是吮指的美味 肋排可沾附 田納西威士忌風味醬料，運用威士忌讓烤肉醬有一種木質、陳釀的滋味，沾附後風味更加獨特及美味，同時，尾韻還有威士忌的酒香氣 爐火慢烤手撕豬 漢堡 漢堡是美式餐廳，不可或缺的經典餐點 ABV特別以特製美式醃料，經過長時間的醃製後，低溫爐烤至豬肉熟透，保留了豬肉軟嫩肉質的口感，即使一絲一絲的撕下來，仍是柔軟多汁 看著要爆出來的餡料，咀嚼時，要隨時有掉下巴的準備啊~~~ 豐富又爆多的美味餡料，充滿滿滿的手撕豬肩肉的醇香美味，肉質軟嫩而不柴，培根也焦香好食，搭配一旁的獨家美味薯條，真是大啖過癮啊~~~ 紐澳良貝涅甜甜圈 是電影 "五星主廚快餐車" 中的一段橋段，當中的傳說甜點，是18世紀法國殖民者，將配方及習俗，帶進紐奧良，成為到紐奧良，必訪必吃的甜點 現點現炸的紐奧良貝涅甜甜圈，外層撒上厚厚的一層糖粉，裡層Q軟有嚼勁，搭配外層炸至飄香，越嚼越有滋味 最後，美食當然要搭配酒類，經過服務人員，依照我們的喜愛，專業的推薦酒品後，選定了我們想喝的酒類 店內也有專人為顧客開瓶，俐落的倒酒技術，相當專業 (左) BrewDog Elvis Juice 釀酒狗 柚香 IPA 酒色呈現深金色，香氣為柑橘、葡萄柚、熱帶水果的迷人氣息，口感有些許苦味，但餘韻非常芳香迷人 (右) Mongozo Coconut 夢果 非洲椰子水果白啤酒 倒入酒品後，會有迷人的豐富泡沫，酒體呈現稻色，入口香氣有濃郁的奶油椰子及略帶柑橘的氣息，口感可以品嚐到接近水果糖果的甜蜜風味 這酒款很適合女性朋友品嚐，搭佐任何餐點均適合 美酒配美饌，共享歡聚歡樂時光 ABV的第五間分店，"ABV美式餐酒館"，不但店內營造美國早期的氣氛及裝潢設置，更展現極為美國道地的鄉村料理 餐點不但多元及考究，每道菜餚都有其獨特的故事背景，經過主廚精湛的廚藝，烹飪出各道美味又精緻的佳餚 寬敞及舒適的環境，讓您到了ABV，就彷彿時光倒流，回到美國那段開礦、拓荒的19世紀
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