[生活] 夏日調理腸胃,哪些食物能開胃?

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夏季炎熱多雨,特別是進入“陽極之至,陰氣始生”的夏至時節,高溫高濕天氣最易引發脾胃不適,尤其是沒有食欲。下麵就介紹幾種開胃的食物給大家,讓你胃口大開。
1、蔬菜:苦味菜
夏季氣溫高且濕度大,人容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振,此時吃點苦味的蔬菜將大有裨益。苦味蔬菜中富含生物鹼、苦味素及維生素等,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃的功效。苦味菜不僅僅只有苦瓜,還可以選擇苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子心等荔枝角通渠
小妙招:如果你覺得苦瓜、蒲公英等苦味菜的苦味比較重的話,可以在烹調前,先將它們用淡鹽水焯30秒,然後再過一遍涼水。這樣不僅能去掉苦味,還能

保持其碧綠的顏色。
2、肉食:鴨肉
夏季氣溫高,人體新陳代謝加快,能量消耗較大,所以蛋白質的供應須酌量增加。但吃牛肉、羊肉又怕上火,可以改吃鴨肉。鴨肉不僅富含蛋白質,且有滋

陰養胃、健脾補虛、利濕的作用。因為鴨屬水禽,性寒涼,據中醫“熱者寒之”的原則,鴨肉特別適合體內有熱、上火的人食用。
小妙招:夏季食用鴨肉最好燉食,也可加蓮藕、冬瓜等食材煲湯食用,能起到清熱祛火,滋陰潤燥的作用豐胸纖體

3、湯肴:番茄湯
番茄湯酸酸甜甜,對於夏天開胃來說也是種不錯的選擇。中醫認為,番茄有生津止渴、健胃消食的作用,因此很適合夏天吃。此外,番茄所含的番茄紅素

的抗氧化能力是維生素E的100倍,具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射等功效,有植物黃金之稱。
4、調味品:食醋
天熱出汗多,人易疲勞、胃口差。此時不妨多吃點醋,既能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收、促進食欲,又能幫助解除疲勞、保持精力充沛。同時,醋還有

很強的抑菌能力,對傷寒、痢疾等腸道傳染性健康問題也有預防作用痔瘡手術住院
小妙招:
①在炒菜或做涼拌菜時,適當加點醋,美味且開胃;
②果醋也有促進消化、增進食欲的作用,適當喝一些也沒問題,但是有些果醋含糖量更高,屬於“甜飲料”,購買時需注意查看營養標籤;

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