秋分時節溫補潤肺養生系列之紅燒排骨蓮藕

食材：排骨、蓮藕、適量鹽、糖、生薑、油、老抽、生抽、蒜

做法：

1、先將所需的輔料洗幹淨，以備用

2、排骨洗幹淨之後先焯水一遍，撈出來瀝幹

3、蓮藕洗幹淨之後切成塊狀，然後用清水浸泡著，以防止變黑

4、將洗幹淨的蒜跟生薑切成小片狀

5、鍋中加入適量油開火，然後將蒜跟生薑放進去爆香

6、接著就翻炒排骨，加入適量生抽、老抽、白糖然後進行翻炒至稍微變黃色即可加水，加入的水大概沒過排骨就好了

7、加入水之後就用中火燜十五分鐘左右，燜完之後就掀開鍋蓋，然後把蓮藕放進去，翻炒一下

8、翻炒之後就加入適量清水，先燒開，接著用中火大概燜十五分鐘

9、燜十五分鐘之後就可以加入適量調味料，即可出鍋啦

小編提示：

1、蓮藕是一種低脂肪且營養價值很高的食物，特別是在秋季吃蓮藕功效更強哦！

2、蓮藕有清熱燥熱的功效，非常適合長痘痘的人食用。

3、蓮藕可健脾養胃、清熱涼血，而且還能改善睡眠質量，要注意的是蓮藕性涼，腸胃消化功能低下，以及腹瀉者要注意少吃蓮藕或許你們相識的時間還不夠長