[複合式/其他] 「極鮮饌」複合式創...

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)  


之前曾造訪開在台北市吉林路的「極鮮饌」海鮮料理餐廳,甫於2016年11月11日喬遷到台北市忠孝東路四段235號2樓,餐廳也以「極鮮饌複合式創意料理」提供給更多的美食選擇,滿足不同客群的口味!搭台北捷運板南線,從忠孝敦化站2號出口出站,約莫3分鐘即抵達新址,就位於金生儀鐘錶公司的樓上,大樓本身有電梯可搭上2樓十分方便。


2016年11月11日到11月25日試營運,11月26日正式開幕,店家也有一系列的慶祝促銷優惠活動,已經打店家訂位專線:(02)2711-3833,準備利用週末時間和朋友相約前進新址,享用更多美味的複合式創意料理。


  



在跟大家分享「極鮮饌」複合創意料理餐廳的新菜色之前,先帶著大家重溫上回前進r「極鮮饌」吉林路舊址的「秋季蟹宴創意料理」,每逢秋高氣爽肥美新鮮上市的秋蟹,主廚以涵蓋法式、港式、泰式、日式、中式、台式、閩式與傳統八種不同的料理手法,端出一道道令人垂涎三尺的「極鮮饌」秋蟹料理,搭配其他豐富多樣的創意菜色,融匯成一桌頂級精緻豐富多樣的秋蟹饗宴,口口生香餘韻綿綿,至今讓人回味無窮!




「極鮮饌」採用「安永生技」獨家引進日本ABI公司革命性的發明-「Cells Alive System(CAS) 細胞活存技術」的生鮮水產品,來到店內可品嚐到不同產地、四季時令的極鮮美味,不管大宴小酌,家庭聚餐、商務宴客都可以在這裡嚐到讓賓客盡歡的新鮮美味暖心料理,想知道店家的菜色與價格,請參看「極鮮饌海鮮料理」餐廳官網的完整介紹。



從官網上看到忠孝店新址的照片,整個室內用餐環境明亮優雅乾淨,裝潢典雅讓人備感舒適,還有專屬的包廂,保有客人的隱私,給人賓至如歸的感受。



  



<冷熱飲品>



一入座店員便先送上了一壺熱茶香片,與精心調配的冷飲「蘆薈醋飲」,一一為我們添滿,用餐過程中還隨時注意前來續杯,服務非常週到。「香片」溫熱清香,入口溫潤開喉,「蘆薈醋飲」口感酸中帶甜,一整個讓人很生津止咳,是很棒的開胃冷飲。





<開胃小菜>



第一道開胃小菜「柚香蘿蔔」,主廚妙手融合新鮮的蘿蔔與應景的柚子,讓常吃的醃蘿蔔,有了不一樣的柚香風韻。冰鎮過的醃蘿蔔,切成厚薄適中的一塊塊,入口大小剛剛好,口感清脆爽香,在光線下顯得晶瑩剔透,美味與美感兼具,第一道開胃小菜就擄獲人心十分開胃!


  


<青菜: 樹果炒水蓮>


緊接著上來的是「樹果炒水蓮」,一整盤翠綠鮮嫩的炒水蓮,視覺上十分吸引人,搭配鹹鹹的樹果鮮蔬攪拌,吃起來的口感嫩而不油膩,脆有咬勁,同樣讓人很開胃!  



  



<飯品: 龍膽石斑魯肉飯(4人份)>


有菜當然不能少飯,伴隨的青菜上桌,店家也送上了口感獨特的「龍膽石斑魯肉飯」4碗,香Q的白飯上,放上了龍膽石斑與魯肉,吃起來一點都沒有一般吃滷肉飯的油膩感,整個鹹度也很剛好,吃在嘴裡口邊生香,讓人意猶未盡!



  



<涼菜 :秋蔬芥仔合鴨>


接著送上的是涼菜部分,我們選的是「秋蔬芥仔合鴨」,一整盤排列整齊的合鴨切片,搭配由紅心芭樂、去皮番茄與其他蔬果,整個擺盤十分精緻,讓人賞心悅目,吃入口中的合鴨切片軟嫩,有種淡淡的清香。


  



<肉品:栗子燒雞球)


涼菜過後是肉品,我們點了「栗子燒雞球」,用鋁鍋燜燒出的這道菜,一上桌的香氣就引發大家的注意,顆顆碩大的栗子,搭配閃著油光的雞肉與香菇,用青蔥與辣椒調味後,入口滋味餘韻無窮,雞球處理得十分細膩,從選肉的鮮嫩大小,到肉的厚薄度,再到淋上的獨門醬汁與佐的栗子,一整個讓人口邊生香。  是一道標準的工夫菜,雞球入口鮮嫩油而不膩,栗子爽脆鹹中帶甜,真是上品好鍋,吃得大家連連稱讚!


  



<紅蟳蟹宴料理 ---日式香蒜烏龍蟹與港式避風塘炒蟹>


緊接在後的也是這次品嚐「秋季蟹宴創意料理」的重頭戲,我們點了「港式避風塘炒蟹」與「日式香蒜烏龍」,最讓大家驚豔的「日式香蒜烏龍蟹」,一整盤肥美新鮮的紅蟳,底下鋪滿Q彈滑嫩的日式手工烏龍麵,撲鼻的鮮味讓人陶醉,金黃的蟹黃,與紅色的蟹殼相互映照,更添「日式香蒜烏龍蟹」無與倫比的獨特魅力,大家選定目標,痛快開嗑,今年入秋的第一道秋蟹料理,就從「極鮮饌」秋季蟹宴創意海鮮料理開啟,大家你一隻我一隻,烏龍麵的湯汁與蟹肉相互相融,香氣四溢十分入味,讓人吃得一整個忘我!


  



最後一道端上來的是「港式避風塘炒蟹」,擺盤精緻,以辣椒與油酥搭配炒蟹,蟹肉同樣肥美鮮嫩,入口辣度適中,炒過的蟹腳佈滿了蟹膏,慢慢品嚐細嚼慢嚥,感受主廚嫻熟高明的料理手法,整晚的「秋季蟹宴創意料理」以此道「港式避風塘炒蟹」收場,畫下了完美的句點! 4人用餐點了7道菜,當時的市價NT$2280,一成服務費另計,享用了兩道鮮美的秋蟹料理與5道創意料理,非常經濟實惠。


  



上回前進「極鮮饌複合式創意料理」與朋友享用美味新鮮的「秋季蟹宴創意料理」,真是不虛此行,這次店家更推出了「精選套餐」+ 「港式點心/甜點」 + 超值688「商業午餐」



店家新推出的「精選套餐」依來客人數分成四種套餐,套餐都已是優惠價格,所以不提供換菜服務,需另加收10%服務費)



「3人套餐」(7道菜,原價1834元,優惠價1580元,527元/位)


「4人套餐」(8道菜,原價2710元,優惠價2180元,545元/位)


「6人經典套餐」(10道菜,原價4960元,優惠價4180元,696元/位)


「6人頂級套餐」(10道菜,原價5772元,優惠價4880元,814元/位)


  



接著是店家提供的「港式點心 + 甜點組合」,港式點心共有11道,每客單點價格從88元到128元,甜點共有3道,單點價格從68元到98元,同樣10%的服務費另計。


   



最後要介紹的是「極鮮饌複合式創意料理」喬遷後推出超值 688元的「商業午餐」,享用時段是週一到週五11:30 ~ 14:30,適合2 ~ 3人分享,只要688元,就可享受「主食12選2」+ 「季節時蔬」與「點心8選2」,還附排白飯2碗與熱茶一壺,同樣10%的服務費也另計。


  



喜歡品嚐創意美味料理的朋友想享優惠,行動要快,馬上撥打訂位專線電話(02)2711-3833,與家人或同事前往「極鮮饌複合式創意料理」,一嚐店家主廚以創意料理手法烹調的美味佳餚!     




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極鮮饌複合式創意料理
地       址:台北市忠孝東路四段235號2樓(近忠孝敦化捷運站2號出口)

訂位專線:(02)2711-3833

傳        真:(02)2711-3851

營業時間:週一至週日11:30~14:30,17:30~22:00

官方網站:極鮮饌海鮮料理

官方臉書:極鮮饌海鮮料理



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