[法義/西式] 翻轉FLIP三重早午餐、下午茶、咖啡 菜寮捷運 --- 小...

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(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)  


這幾年台灣經歷過讓人食不安心的食安風暴過後,許多積極有想法的年輕一代,不再只是被動地承受,而是主動出擊,結合在地小農,提供最新鮮原味的食材,專業的烹調技術,同時也尋找小巷老屋,重新裝潢賦於新活力,再次翻轉燃起人們出外享受美食的熱情,以回歸簡單生活的美食情緣,融化大都市中與人之間的冷漠。
   

上週五和好友三人前往這家剛開業兩個多月,隱身在三重菜寮站捷運附近的小巷中, 位於新北市三重區光明路6號的「翻轉Flip」,年輕的店主人就是秉持這樣的翻轉與樂於分享的概念,開設了這家主打早午餐、下午茶與輕食的餐廳。



搭乘台北捷運中和新蘆線,從菜寮站 2 號出口出站後左轉,直走到光明路左轉,約莫3分鐘的步程,即抵達這家「翻轉Flip」,門前綠意盎然的盆栽。
   

午後的一襲陽光,從白底黑字的招牌,一路照映在門口左側的墨綠色手寫活動立牌,上面書寫著外帶早餐、商業午餐、午茶套餐等餐飲資訊,在陽光照射下顯得耀眼醒目。微風輕拂過門前的活動龍門旗,散發著「歡迎光臨」的氛圍,招呼著過往的人群入內感受「翻轉 Flip」店主人用心打造的舒適用餐環境。


翻轉Flip」營業時間是每天 08:00 到 17:00,從早到晚提供了讓上班族活力充沛的早餐、中午休憩的商業午餐、或是喜歡早午餐與下午茶輕食套餐的朋友,都能在這尋一處桃花源,過著回歸自然原味的簡單生活。

  

從「翻轉 Flip」右邊推門而入,店內是長方型的格局,一入內左手邊是整個落地窗,設有一排長椅,讓喜歡邊享用美食,邊欣賞小巷簡單質樸街景的朋友。

  

入口右前方是四層的展示架,除了擺放可供閱讀的雜誌外,也擺放了「翻轉 Flip」店家嚴選食材的合作廠商商品,從烹調的油品、鮮乳、100%天然純蜂蜜、無農藥殘留茶品、日本有機京都宇治抹茶、屏東大武山牧場的優質雞蛋、La Pissenlit 蒲公英精選甜點,這些在店內的菜單上都有記載說明,讓所有來店的客人一目瞭然,看得見店內使用食材的來源,吃得自然安心,在享用之餘,喜歡的朋友也可從店內購買回家。

   

順著再往裡走,右邊都是以四人桌為主的木質桌椅設計,最裡面角落還擺放有兒童專用餐桌椅。入口左前方的臨窗座位之外,還有可供 6~ 8人座的桌椅,與4人座的沙發區,厚實的沙發椅,給人一種舒適的感受,也滿足不同的來客數需求。

  

左邊中間過後是「翻轉 Flip」半開放式的 L型吧台廚房,包括點餐結帳、餐飲調製準備到完成都在此,可以看到主廚與店員忙進忙出,烹煮料理著客人點選的餐點。

不管是在剛入門的落地窗桌邊,還是合作廠商商品展示架,或是吧台廚房,都可以看到這「樂於分享9折」的活動立架,只要來店消費上店家「翻轉Flip」FB官方網頁按讚打卡,即可享有9折的優惠,而且店家還會再替客人捐10元給唐氏症基金會,吃美食還可做公益,店家這樣的用心,真是讓人感動。

  

吧台櫃台上還擺放了「翻轉 Flip」店家名片、FB粉絲團、Wifi 帳號、水瓶、水杯、紙巾、餐具、吸管與愛心捐款箱等等一應俱全。廚房最右邊,還有擺放著新鮮的甜點櫃,最後經過一面白牆後,店內最後方是隱藏式的盥洗室,裡外同樣收拾打理得乾乾淨淨,讓人用起來自在安心又輕鬆。


  

當天在服務生的引領下入座,桌上已擺好水杯與印有店名的餐巾紙、店員很快地加滿水,並送上充滿古韻的菜單,典雅的餐具盒,打開後有一種打開發現驚喜的樂趣。

  

翻轉 Flip」菜單中包括有「翻轉早午餐」、「翻轉下午茶」、「翻轉Pasta」、「翻轉好食加價NT$59/NT$69升級不同內容套餐」「翻轉輕食」「翻轉甜甜」與全系列飲品。店內最低消費NT$100/人,酌收10%服務費,如遇人潮眾多的用餐尖峰時段,用餐時間為 2小時。店內還提供免費Wi-Fi 與電源插座,一整個方便設想周到。

  

接下來就來跟大家分享當天體驗的餐點與飲品內容的美味感受。

我們當天一共點了
(一)翻轉早午餐中的「簡單生活」(NT$160)

(二)翻轉早午餐中的「翻轉生活」(NT$175)

(三)翻轉好食中的「泰式打拋豬肉拖鞋麵包(辣)(NT$170) + NT$69升級套餐,

(四)翻轉甜甜中的「加拿大楓糖鬆餅」(NT$145)

(五)翻轉甜甜中的「宇治抹茶香堤戚風蛋糕」(NT$130)

總價是NT$849,加上一成服務費NT$85,一共是NT$934。

三種套餐裡面都附有紅茶,所以點了1杯冰紅茶與2杯熱紅茶附餐沙拉醬有「芥子和風沙拉醬」與「芝麻和風沙拉醬」二選一,我們選了兩份「芥子和風沙拉醬」。附餐紅茶如果換點其它飲料,可折抵NT$20。


<飲品>

店家首先送上了附餐的飲品,不管冷熱紅茶,都都選用了質感很好的杯子裝盛,讓人賞心悅目,紅茶拿著也不怕凍到或是燙手。加了鮮奶的冰紅茶,氣泡看起來非常細緻,喝起來非常爽口! 熱紅茶色澤很美,大大的一杯,喝起來特別過癮!  

  

<翻轉早午餐 --- 簡單生活>(NT$160)

「簡單生活」(NT$160)主餐 : 包括有德式香腸、法蘭克福香腸、半熟莫札特海藍雞蛋(半熟 x 2),附餐 : 馬鈴薯泥、蘋果醋蘆薈、鮮奶吐司、附餐沙拉、紅茶(冰/熱)。

   

色彩繽紛的沙拉淋上了「芥子和風沙拉醬」,帶點微酸的香氣很吸引人,加上馬鈴薯泥與蘋果醋蘆薈,一整個讓人很開胃!




長條形的德式香腸、法蘭克福香腸,吃起來口感有脆有軟,入口一樣美味,半熟的莫札特海藍雞蛋,一切開來蛋汁,順勢流到印有店名「翻轉」的鮮奶吐司,新鮮不僅看得見,也吃得到,軟嫩的吐司口感,搭配新鮮的蛋香,簡單的美味,讓生活更健康!

  

<翻轉好食 --- 泰式打拋豬肉拖鞋麵包()>(NT$170) + NT$69升級套餐

主餐: 泰式打拋豬肉拖鞋麵包

附餐: 炸馬鈴薯、蘋果醋蘆薈、附餐沙拉與紅茶(冰/熱)



這份套餐份量十足,「泰式打拋豬肉拖鞋麵包」辣得帶勁,拖鞋麵包有咬勁,裡面內餡的泰式打拋豬肉香嫩,混搭生菜與荷包蛋,加上炸馬鈴薯、蘋果醋蘆薈、附餐沙拉與紅茶(冰/熱)等附餐,兩盤端上來份量十足又美味,CP值蠻高的!

     

<翻轉早午餐 --- 翻轉生活>(NT$175)

「翻轉生活」(NT$175)

主餐 : 英式麥芬搭配經典班尼狄克蛋佐荷蘭醬

附餐 : 馬鈴薯泥、蘋果醋蘆薈、附餐沙拉與紅茶(冰/熱)

      
  

加了「芝麻和風沙拉醬」的沙拉,聞起來清香,入口多汁香甜很美味,加上馬鈴薯泥、蘋果醋蘆薈與沙拉,一整個色香味俱全,讓人看得胃口大開!

  

英式麥芬搭配經典班尼狄克蛋佐荷蘭醬,一共有三層,最底下一層是英式麥芬,中間是火腿,最上面是一顆渾圓飽滿的半熟蛋,由上到下淋上了滿滿的荷蘭醬,襯底的英式麥芬吃起來鬆軟,火腿片香Q有咬勁,最迷人的當然是戳破班尼狄克蛋佐那一剎那,滑嫩的蛋汁順流而下,金黃的蛋汁混搭著蛋白,更是風采迷人 ,一盤兩顆英式麥芬搭配經典班尼狄克蛋佐荷蘭醬,讓人吃得一整個心滿意足!  

  

<翻轉甜甜 --- 「加拿大楓糖鬆餅」> (NT$145)

四片烤得香酥的鬆餅,搭配超萌的黑熊巧克力,佐以綠色薄荷、紅色蘋果切塊、綠色奇異果、黃色看似百香果切塊與白色的乳霜襯底,同樣可愛得讓人捨不得吃。



左顧右盼欣賞了半天後,才將加拿大楓糖漿倒入鬆餅上頭,入口一整個鬆綿香軟中又帶點清脆感,很棒的一道西式甜點。

   

<翻轉甜甜 --- 「宇治抹茶香堤戚風蛋糕」>(NT$130)

最後品嚐的日式甜點「宇治抹茶香堤戚風蛋糕」,完全不讓「加拿大楓糖鬆餅」專美於前,獨特東方神韻的巧思擺盤,讓色澤看起來很漂亮的戚風蛋糕、紅豆與宇治抹茶達成完美的平衡,豐美多層次的韻味,最後在口中相會交融,用料新鮮吃起來也Q 彈軟綿甜而不膩,一整個好吃!  也為當天在「翻轉 Flip」享受美食的悠然時光,劃下了圓滿的句點。

   

整體來說,這次在「翻轉 Flip」享用了不同風格的早午餐、翻轉好食與東西方風味的甜點,不同組合的餐點,從擺盤、份量到口感,一整個非常精緻美味可口,簡單新鮮份量十足!


服務方面也很週到細膩,從點完餐後的覆頌餐點確認無誤,到送餐時的解說,以及適時的桌面清潔,都讓人感覺到十分體貼,不管平日或假日,想吃新鮮原味份量十足的早午餐、下午茶與各類飲品,找一天拜訪位於新北市三重區光明路6號的「翻轉 Flip」,感受店家用心的烹調與回歸自然原味的完美呈現,以及充滿人情味的舒適氛圍!  

  

翻轉Flip (Brunch x Coffee x Life Style)

地       址:新北市三重區光明路6號
電       話: (02)2975- 0606
傳       真:(02)2975-2860
營業時間: 08:00 ~ 17:00
FB粉絲頁:翻轉Flip
  

(註) 本文中介紹的圖片與文字,版權歸屬SJKen 個人所有,未經本人書面同意,請勿任意引用、分享、轉載與下載,盜文必究。
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