[法義/西式] 《高雄美食餐廳│鐵板燒》餐點超豐富又美味~

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終於回到高雄能夠好好陪媽咪了,
住在高雄的朋友說他家附近開了一家新的美食餐廳
是開在高雄澄清湖旁的fatty's美食餐廳https://www.facebook.com/fattyschengchinglake/
回到高雄怎麼能錯過美食餐廳呢,
加上我媽的生日也要到了,
剛好趁這次回高雄可以好好在餐廳慶祝慶祝~
加上是高雄朋友將那麼厲害的餐廳推薦給我,我想應該很讚吧!
畢竟我這個高雄朋友對於美食餐廳可是有裝設雷達的~聽他推薦的穩妥當啦!
這家高雄美食餐廳受到我朋友大力推薦也不是沒有原因~~~~
真的是吃過就知道他的厲害,
連我媽吃完立馬在高雄fatty's美食餐廳上打卡~還推薦叫他朋友來吃!!
我媽那群高雄朋友聽完在fatty's餐廳的推薦後,
一點都不誇張,馬上就打去fatty's訂位!!
看來我媽在高雄一點都不孤單啊~
有那麼多朋友三不五時就一起吃美食的~呵呵呵!


fatty's的外觀相當俐落大方,遠遠就能看到他,
非常的醒目,而且還設有停車場,我覺得這非常方便fatty's的客人,
不然停在外頭也是頗貴的呢!!!!


除了外頭有大水族箱外,就連餐廳裡頭也放置了超大水族箱,
裡頭都是擺放了活海鮮,有龍蝦、帝王蟹等等海鮮食材,
我想只有在高雄fatty's才看得到如此厲害的海鮮食材吧!!!!

另外在大廳一旁還擺了許多的蔬菜盆栽,有各式各樣的蔬菜,
服務人員說,蔬菜都會不定期做更新,
每一道菜上的蔬菜也都會依照當天有什麼菜而決定呢~~
沒錯~就是新鮮新鮮新鮮啦!!!!


我媽超愛喝這個蟲草茶,她說這喝了對身體很好,而且還會回甘,
連鐵板師傅都說我媽是內行的!!哈哈~~
鐵板師傅超有趣的,而且他跟我們聊得很開心耶~~
最重要的是讓我們了解每一道料理的食材,以及烹調方式,
簡直就是在看一場show,高雄fatty's的鐵板師傅真的非常厲害呢!!



服務人員先是上了上盛合雙品或時令握壽司兩品
光是這道就讓我跟媽媽吃的非常滿足,
因為真的相當新鮮,吃了那麼多家的鐵板燒,
都沒有像他們的如此精緻,
重點是相當的新鮮~~
而蔬食搭著黃金蟲草吃,完全是不同的口感,
淡淡蟲草香雖然難以形容他的味道,
但那香氣很搭餐點~~~
黃金蟲草完全是萬用耶!!
不只是可以當茶飲喝,還可以入菜,
鐵板師傅還說黃金蟲草還可以用來熬湯呢!!!




炙燒波士頓活龍蝦佐蜂蜜芥末醬讓我跟媽媽超級陶醉,
而且龍蝦肉一點都不乾澀,反而非常的鮮甜,
而且肉質相當扎實又Q彈,
而最最精華的就是龍蝦膏,
我只有吃過蝦子的蝦膏,龍蝦的蝦膏還是第一次吃到,
完全就是鮮美,而且那種甜入在嘴裡完全不會覺得膩口,
反而會讓人不斷的將龍蝦放入嘴哩,真的超好吃的!!!


北海道生食干貝碳邊燒雖然只是簡單的煎香過,
但就是這樣更能吃出干貝的鮮甜,
還放入滿滿的大顆又新鮮的鮭魚卵~~~~
我說~我媽吃那麼多海鮮這樣可以嘛!!!!!!
結果我媽很快就把她自己的北海道生食干貝碳邊燒放入嘴裡,
還一直做出很欠打的表情~~
結果我也大大口吃了干貝燒後,
OH MY GOD~~~~~~~干貝鮭魚卵傻傻分不清楚!!!!
這太鮮了吧~~~~
原來干貝跟鮭魚卵搭一塊都不會互相搶味,
甚至讓干貝燒更加的美味,而且干貝的熟度也拿捏得相當精準,
除了有鮭魚卵的口感味,干貝也散出非常多的水份,
大愛這個北海道生食干貝碳邊燒~~





非常期待南非活鮑昆布燒搭日式和風醬
看著鐵板師傅仔細的處理鮑魚,就連切菜的也相當的俐落,
我跟媽媽完全被鐵板師傅精彩的烹調手法給吸引,
鐵板師傅把鮑魚的熟度處理的恰恰好,
相當的鮮甜肉質也非常嫩口,
本來還想說用昆布裹著鮑魚只是多此一舉,
想不到是昆布讓整個口感更加滑順,還帶著滿滿海的味道~超幸福的!


我最怕吃到這種魚,因為都覺得會很腥,上次我媽煮的魚頭湯就是那樣,
完全是讓人不敢多喝一碗的魚頭湯,想不到鐵板燒就有魚料理,
怎麼逃都避免不了~鐵板師傅還掛保證說,我吃了他們魚頭覺得會改觀,
好吧!!!在烹調的時候確實很香,還用了噴槍噴過,讓外皮更加酥香,
沿著熱氣不斷散發出濃濃海味,整個超正點的,
而這道嫩煎季節鮮魚搭安地斯山脈玫瑰鹽只撒上少許玫瑰鹽就完成了,
鐵板師傅還很可愛的看著我吃了一口魚肉,還對我挑眉~~哈哈!!!
我立馬回說超好吃的!!!
完全不覺得腥反而是濃濃的鮮甜味在嘴裡,這真的是讓我完全改觀,
原來這樣的魚是那麼的鮮甜,就算是膠質部分也不會覺得噁心,
反而更帶出這道料理的美味口感呢~


這炒飯是我吃過最好吃的炒飯了,
粒粒分明又飽滿的米飯,還不斷飄散出濃濃醬香,
原來炒飯也可以炒得那麼有質感那麼有品味,
一入口更是滿滿的鹹香,尤其是上頭擺放的蔥花,
更讓炒飯吃起來相當清爽~~~~
鐵板師傅的功夫實在是厲害呀!!!!!





再來是主餐安格斯黑牛PRIME蒜香厚切沙朗牛排
別跟我一樣以為只是簡單的沙朗~~~~
就是品質好的沙朗才能做到乾煎三分熟,
就算是單吃沙朗也不會覺得膩口,
還非常的甜,肉質也超嫩的,
搭著一旁的酥脆蒜片及黑胡椒讓口感充滿了變化,
蒜頭本身的口感比較濃郁,所以其實可以解膩,
卻不失沙朗的口感,渾厚又帶有鮮甜的滋味~真的讓人欲罷不能啊!!


要離開了才發現不單單只是一面牆有3D立體壁畫,
幾乎是每個牆面都有,想不到對於空間設計及美感也都如此的講究。
真心覺得來這裡心情都會變美美的,環境優,料理也相當讚呢!!














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