(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手扎」，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
隔了一年多再度來訪，這家位於台北市西寧南路70號，西門町萬年大樓B1美食街區號 15角落的「老山東牛肉麵」一家擁有60多年歷史的老店，喜歡吃刀切手工牛肉麵的朋友，, 在這裡可以吃到非常道地的北方手工麵食，還有水餃以及選擇眾多的家常小菜，一年沒來，價格又調漲了! 點了常吃的「刀切家常牛肉麵」( 小碗NT$150)與「素雞」(NT$40)，一共花了NT$190，享用了美味的一餐。
  
首先品嚐的是「素雞」(NT$40)，它家的份量不多，但切片比別家厚實，吃起來彈Ｑ軟香，大小一口咬入剛剛好！
  
接著就是小碗的「刀切家常牛肉麵」( 小碗NT$150)，選用的是台灣本土的牛肉，吃起來更為軟嫩，除了牛肉麵，也賣牛筋、牛三寶麵，當然也可更換成細粉，湯頭熬煮得非常入味，喝上一口香氣醇厚又不會過鹹。
牛肉又長又厚，吃起來軟嫩中帶點咬勁，但一整碗從五塊牛肉便成了4塊，價格卻漲了10元，份量感覺也不多，少了上回訪問的飽足感!
        
除了飽實厚切的牛肉塊讓人豎起大拇指叫好外，手工製作的刀削麵也是一大賣點，寬麵條入口Q彈有咬勁，湯頭濃鹹合度都是這家老店能夠多年生意始終保持不墜的良方!
   
老山東牛肉家常麵店
地址 : 台北市西寧南路70號(萬年大樓)B1 15
電話 : (02)2389-1216
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