[午茶/甜點] 【美味分享】蜂蜜碰上黑咖啡=香濃的蜂蜜咖啡

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今天來分享”蜂蜜咖啡”
會想這樣搭配,是因為不久前去埔里宏基蜜蜂生態農場,賣場的工作人員說蜂蜜也可加咖啡,尤其是荔枝蜂蜜,很香濃~
那時真是好奇,蜂蜜碰上咖啡會是什麼口感呢?


今天就來試試看囉~
我買的是宏基今年新推出的牧蜂職人-貴妃蜜
也就是荔枝蜜


這款酵素是高於國家標準的蜂蜜
之前有看過農業知識分享真正好的蜂蜜關鍵是蜂蜜中的酵素
而酵素活性越高,蜂蜜品質相對也提高!!
知識參考:http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=159666&ctNode=497


DIY時間到嚕~
首先先把濾泡式黑咖啡沖泡好


不同的花蜜,其顏色、香味、味道略有不同
貴妃蜜顏色為琥珀色,帶有濃烈的荔枝花香,香味很獨特
只是蜂蜜不能熱飲,所以咖啡要放涼一點再加
這樣才易於溶解稀釋,也才不會破壞蜂蜜的營養成份


其實我並不愛喝黑咖啡
每次為了掩蓋苦澀味,都會加奶精和糖
現在知道可以加蜂蜜,就可以享用一杯香甜可口的咖啡
即使不喜咖啡濃苦的人,也能甘之如飴喔!!
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