久聞印月創意東方宴創意美食料理大名，終於有機會踏進餐廳大門
這次要試吃的是印月創意東方宴的秋冬新菜色，價位為7800的合菜
印月創意東方宴菜色以江浙菜為主體，創意的料理加上精緻的擺盤和與多款桌邊服務
一樓的空間主要以下午茶和Wein Lounge為主，週五週六還有現場live band演出
我們今天被安排在三樓，可以看到二樓的開放式廚房
廚師們各自忙碌著，廚房很乾淨也沒什麼油煙
低調奢華的桌椅
連菜單都很有設計感
而價位也沒有大家想像中的高，非假日的中午還有提供印月午餚套餐450元
除此之外還有2、4、6、10人的套餐，提供不同人數的需求
詳細menu http://www.wein.com.tw/index.php?in=8
今天的飲料-玫瑰梅子醋，玫瑰味道不明顯
但是酸酸甜甜很好喝
前菜-桂花釀梨心，第一道菜的創意就令人驚豔
二隻冰涼的鮮蝦仁吃起來Q彈，搭配削成半圓的蜜梨
最後飲用杯裡的桂花醋釀，酸酸甜田相當開胃
湖畔槽缽菜，取自上海名菜槽三樣
有印月經典的牡丹竹筍、紹興醉雞和千層肴肉
食用時可以由左至右，吃到三種不同的口感
紹興醉雞的酒味沒有很重，雞肉非常鮮嫩好吃
牡丹竹筍的上層是鮮脆的涼筍，搭配下層的龍蝦沙拉非常好吃
千層肴肉則是豬耳朵的組合，口感軟嫩
上海菜飯，這是經過印月改良過的，比較清淡
裡面佈滿金華火腿、金勾蝦和青江菜，搭配江浙菜吃剛好
御貢品干貝，將干貝柱梅干菜與貢菜還有香包切丁一起拌炒
搭配美生菜一起食用，口感清爽
桂迷雪藏卷，是二樣菜的組合
左邊是魚卷，以鮮魚片裹蘆筍和蟹腿肉，用檜木煙燻入味
右邊是杏鮑菇切片和四季豆一起拌炒，這道得到大家一致好評
酸湯老黃牛，這是屬於桌邊料理
改良自貴州名菜酸湯魚，以酸菜為底
加入澳洲雪花牛、牛筋、牛肚和筍片
還有花椒來提味
牛肉非常鮮嫩，湯頭酸酸辣辣非常好吃
南肉煲津白，用山東大白菜搭配金華火腿和扁尖筍，
以雞高湯上湯燜煮而成，最後再灑上飛魚卵
大白菜已經燜煮到非常軟嫩，服務會現場分切
搭配雞湯，吃起來鮮甜，飛魚卵則增加視覺和口感
酥炸醉元寶，將用中藥材醃滷過的豬腳先炸再烤
烤掉多餘的油脂後在酥炸表皮
表皮酥脆Q彈充滿膠質，肉質軟嫩入味
這道豬腳我們家都很喜歡吃
醬蒸海時鮮，今天是石斑魚
以魚露清蒸再淋上用魚露蠔油醬油膏花菜乾鴻喜菇臘肉和豆酥拌炒而成的花菜醬
魚肉很嫩很好吃
蘇杭雞舞鍋，用整隻仿土雞搭配巴西蘑菇家鄉肉凍豆腐和蔬菜清湯熬煮而成
雞肉已經燉煮到非常軟嫩，湯頭屬於比較清淡
飽餐一頓後，我們移到一樓享用甜點
這天剛好有現場live band演出
漂亮的水果盤
精緻又好吃的甜點
印月的甜點可是有專門的師傅在製作，也是出名的好吃
不管是馬卡龍、烤布蕾、可麗露還是小蛋糕
原本是要讓我們試喝試管酒，因為有小朋友還有大家第二天都有事
所以裡面改成果汁冰沙，視覺效果一樣十足
加上乾冰是不是夢幻又可愛
印月將傳統重口味的江浙菜料理，改為符合現代人的清淡口味
再加上創意的視覺效果和組合，很適合全家一起來享用
印月創意東方宴
營業電話：(04)2251-1155
營業地址：台中市市政北一路168號
營業時間：11：30 ~ 22：00
官方網址：http://www.wein.com.tw/
原始圖文請看：http://tw.myblog.yahoo.com/ccn-papago/article?mid=52437&prev=52465&next=52391
更多旅遊美食分享：http://tw.myblog.yahoo.com/ccn-papago/
粉絲團：http://www.facebook.com/ccnpapago1
歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團
![]()
|
收藏
推
噓