[人生] 減肥,是一場磨練心智的戰爭...

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以前大一大二的時候學校旁邊就是夜市,我本身又是個毫不忌口的人,

班上一堆正在減肥的女生也影響不了我一顆愛吃的心,

早餐就隨便買學校附近的奶茶加肉鬆吐司,中午隨便買便當和珍奶,

下午一定吃餅乾或麵包當下午茶,晚上又是買便當和飲料,

吃完飯又吃零食,宵夜再隨意去夜市買串烤或蜜汁雞排,

大一剛過完就胖了7。8公斤,反正我這輩子也一直都是60幾公斤,

再胖個幾公斤其實對當初厚臉皮的我也沒太大的影響。

直到大三初期我跟前男友在一起之後,他一直希望我減肥,

軟硬兼施,

大四下學期開學後的某一天,就下定決心開始減肥了,

其實一開始我有一個很無聊的動機,

就是希望自己踩在體重機上50公斤以下的那一天,就立刻用電話把他甩了,"

只是減到一半的時候甩不甩他早就不是我努力的動機了。







剛開始用的方式都很陽春,就是一成不變的早餐吃三明治和無糖豆漿,

中午清淡的五穀飯和燙青菜,晚上喝湯吃冬粉又是燙青菜,然後每天快走30分鐘,

不但吃的難吃又沒吃到基代,動的不夠,心情也很抗拒,加上光是戒掉宵夜

就要差點要了我的命,每天都餓的昏天暗地,


時常為減肥崩潰,好幾度都想乾脆立刻去吃個燒臘便當吃光算了,

現在想想要不是當初那股恨意支撐我,叫現在的我再過一次那一兩個月的生活,

還是真辦不到。



不過,當一顆減肥的心開啟之後,我就開始從電視上,網路上,報章雜誌上吸收資訊,

也約莫就是那個時間發現fitness版的,開始學習一些減重的基礎觀念。



跟大家分享我的早餐、午餐和晚餐的分配。


基本上我一定是吃滿基代或是超出一些的。


早餐基本上是全麥土司先放一片低脂起士進烤箱用200度烤8分鐘左右,

(起士片我推薦快樂牛,所有品牌比較之後發現它熱量最低又最好吃)

烤好的吐司依順序鋪上切片的小黃瓜灑上粗黑胡椒粒,

再鋪上一層切片牛番茄,番茄的縫隙裡鑲上幾顆蔓越莓果乾(或葡萄乾)

最後鋪上一層薄薄的苜蓿芽,還有好幾片的萵苣葉。

不另外加醬,葡萄乾就夠甜了。






或是喝無糖豆漿。


食慾特別好的時候(例如經期前)

會用優格機再做一份零脂優格加苺果醬吃,

或是用不沾鍋再煎一份蛋白用吸油紙吸油過吃。



那天預定要運動的話,運動前會再多吃ㄧ小根香蕉。


午餐跟晚餐基本上我都是做便當帶去公司,比別人早起煮飯和菜,勤勞點罷了。


主食是五榖米(2009年已經推出18榖米了)


配菜一定有大量蔬菜類,最初我都只是傻傻的把青菜燙好就拌香菇素蠔油吃,

吃個幾天就好膩了,由於蔬菜類是我每天都要吃個兩三份的東西,






對於燙青菜的作法變化我已經研究食譜2。3年了,到現在都還在研究。

基本上燙熟除了用香菇素蠔油拌或用日式和風醬油淋再灑柴魚片吃之外,



另外我會做一些類似柚子醬或金桔醬(或買現成的)來拌深綠型蔬菜,



最常吃的高麗菜除了用不沾鍋和橄欖油爆香蒜片清炒,也可以用紅麴豆腐乳拌吃,

第二常吃的綠花椰菜則是稍為用點磨菇醬或黑胡椒醬調味,還蠻搭的。


另外會用柚子汁(或金桔汁,酸的就好)作成寒天凍,剁個細碎,

灑在冰鎮過的燙青菜上,夏天吃很爽口。



第三常吃的是菠菜(因為以前貧血),

燙好用用壽司竹席捲好瀝乾水分,切成段狀後沾日式和風醬油吃。



還有很多,以後我再放網誌慢慢跟大家分享



主菜類我幾乎是用較低熱量的海鮮來做,或是用蒸的烤的雞胸肉,

蒟蒻也常被我拿來做成蒟蒻花枝,蒟蒻蝦仁等等。





後來我發現一個瘦下半身很重要的食材,叫做 ”海藻 ”。

於是我的做的湯裡,配菜裡,幾乎就輪番上陣著涼拌的滷的或醃的海帶海菜纇。

也是以後再陸續把食譜放在網誌,或者你可以先行上網辜狗作法自己試試看。





基本上吃飯之前我都會先喝一碗自己做的湯墊胃再吃主餐,




除非必要否則奉勸大家不要買市售的湯包或杯湯,

即使都主打著低熱量,但其實含納量都很高,這對健康影響很大,甚至造成浮腫。






基本上我的湯也是針對下半身水腫打造的。

大約是冬瓜海帶湯,蕃茄蔬菜湯或是山藥雞湯與海帶味曾湯等等。


湯裡一定加洋菜增加飽足感。



其實敝人是一個食量頗驚人的女性,初減肥期間常常餓的昏天暗地。

所以嘗試了很久了一些增加飽足感的方法,

我做寒天凍冰涼過後切成塊狀沾菜市場買的純黃豆粉和零熱量糖,


餐前吃個幾小塊喝一大杯水,幾乎就飽了3分。

聚餐前也可以先吃幾塊果凍喝一大杯水墊胃,免的到時候看到美食又破功吃過量了。





甜點的話,敝人著實熱愛蛋糕餅乾和麵包到一個爆,

可是減肥期間我一定要減量,但少吃它們我心情又會低落,

於是除了寒天果凍沾黃豆粉或沾果醬吃,

取代辦法是,做石蓮花凍來吃,這些東西比起那些”真正的甜食”健康很多。


這兩樣東西都是只要有鍋子有水有瓦斯有冰箱就做的成的”超簡易甜食” ,

一鍋做好又可以吃個好幾天省錢,吃法又千變萬化,



只是看你願不願意稍微動個手指辜狗一下作法而已。

當然便利商店也有買低卡凍飲和零卡果凍,但是我不是好野人,無法這樣花錢。




當然,我還是會吃那些”真正的甜食”來滿足我的口腹之慾,

只要會算熱量和份量就好。



飲料的話,除了水、咖啡、黑烏龍茶和無糖豆漿之外,

我幾乎是都不喝的。


當然,如果我真的非常渴望一杯珍奶,我也會去買,並叫老闆珍珠少放且微糖就好,

但是我吃珍珠了,晚餐的澱粉量就會減半。(珍珠一顆大約10卡。)



外食的話,我盡量吃烤鯖花魚,生魚片,海鮮鍋,潤餅捲不加花生粉等主餐,

在夜市我不吃芶芡的,盡量買鹽水雞的茭白筍,幸枹菇,蔬菜類,只加一點麻油和蔥花。


油類我也吃,但盡量吃麻油雞胗或臭豆腐鍋,不大吃雞排或炒飯燴飯之類的危險物。
魯味的話,根本不要吃,因為魯汁的熱量超乎你想像



對於油炸類的食物,吃之前可以的話我盡量用10元商店買的吸油紙吸個幾次再吃,

一大包吸油紙才20元,雜貨店也會賣,我家裡,公司,包包裡各放一包。

沒什麼,你要瘦,對於日常生活的小習慣,就要比別人勤勞。




以前在我的胖子時期常被罵”有點克制力好不好啊妳”,但其實對於想吃就吃的瘦子,

真正沒克制力的應該是他們才對吧,減肥期間我開始在吃飯的時候觀察胖子與瘦子,  


胖子吃東西通常毫無熱量概念,以飛快的速度吃完一整個便當再喝杯珍奶,

瘦子吃東西通常很慢,捏很小口吃,吃到一半又跑去做別的事。



在上篇文章我說過,享受你愛吃的東西,不要有罪惡感,

但”享受吃跟無法克制的狂吃是不一樣的”

這跟愛一個人一樣,表示你懂這個人,也敬重這個人,對於吃下肚子的東西也是一樣的。






初減肥時期我每天寫飲食日記,把今日飲食熱量、運動支出熱量寫好,


減肥者寫下一天熱量記錄和消耗量紀錄很重要的原因之一,




是因為人常會東吃西吃一些”不經意”入口的熱量,

這些熱量一整天加一加結算下來通常很驚人。

檢討吃了哪些東西之後心情並沒有變好,但是吃了哪些之後卻很滿足,

有哪些其實是可以挪到明天再吃的。


但如果哪一次我突然無來由的, 硬是去買了不該吃的,

卻渴望的要命的東西, 把它吞下肚之後又後悔的想死,

那麼我會自問,





當初是什麼事情引導我做這個決定?當時我在哪?心情如何?吃完之後我的心情有好一點嗎?



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另外我吃完一餐會刷牙,包包裡也有小罐漱口水外時用餐完去廁所漱個口,

嘴巴薄荷味清涼,我會感到”了結一餐了”。






運動方面:


我早就從板上知道沒有局部瘦身這回事,所以從不浪費時間做瘦身操。
有氧瘦全身,至於哪裡會先瘦,就是你的基因,
但是通常最胖的地方都會最後才瘦下去(sorry guys....)   




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我加入家裡附近的健身房,是因為我想要專業教練教我,

重訓怎麼做姿勢對,怎麼做事半功倍,

教練根據你的要求雕塑的部位提供你該用的機器。


一但使用錯誤他們會馬上來糾正你,我想這些對保護身體都很重要,


上半身我練手臂和滾輪練腹肌,滾輪效果很好,

但是一定要有教練指導你,使用時間循序漸進。





針對下半身我做的機器是登山機20分鐘,腳踏車30分鐘,

重複的動作我常聽快節奏的嘻哈讓自己很嗨。






運動前後會拉筋滿10分鐘。(推薦好書:伸展聖經)

運動完先去spa池衝擊按摩肌肉,去熱水池放鬆肌肉,再去泳池游1000公尺。

(中間休息一段時間真的非常重要!不要把身體操壞了。)










最後在遠紅外線室待20分鐘促進心血管活化與排汗,
再回家一邊看電視一邊用乳液按摩雙腿一小時。

睡前假使又餓了就喝點零脂肪牛奶和吃點芭樂或水煮蛋(但是不吃蛋黃)
然後睡覺,期待明天的早餐。

週末去使用健身房開的瑜珈課調整身心狀態,跟朋友聚餐照常,
下週又開始繼續努力。




健身房一週去三次,其他不去的日子我撐牆徒手練手臂,快走,散步,打打羽球。



身型就是這樣一點一滴下來,展開了變化。

(幾個月後發現變化驚人!)



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我一直相信這種內部渴望努力的能量會吸引相似的境遇,

當我蒐集的資料越多,減肥就變的更有趣也更容易了,因為上了fitness,

一開始就被教育成”飲食正常多運動”的概念,一直用的就是這種方式努力,




這也許就是為何我們現在在fitness求觀念,求指正,

而不是去Beautybody版問哪一款瘦身霜好用。






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減肥是2006年的事了,瘦的很慢很慢,以一個月2。3公斤的速度過了半年多,

瘦了十幾公斤。






減肥是我的畢生職志,沒有終止的一天,但我沒有奢望我要瘦的像那些東區女孩,


纖細的像是灑一把鹽就會消失了一般。



我有我先天體型與運動量的限制,吃的再少我心情就會不好,運動過量關節

甚或軟骨組織就會受傷。







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減肥後我常回想減肥前後,自己個性的差異。




檢討減肥後的我,與減肥前的我的心態差異,

以前總拖著擁腫身軀渾噩度日,學業報告、打工都是虛應故事,
最期待的就是晚上逃避一切之後坐在電視前吃宵夜。

心裡的空缺感是一個用任何物質都無法填補的黑洞,逼著我投入觸手可及的所有東西
想做點什麼的時候總猶豫的太多,決定的太晚,又實現的太曖昧。



可是現在我比較積極的過生活,因為我發現努力居然會成功。


生活上,感情上,自己的情緒上,仍然會遭遇很多困局,




但我回想以前的每一個減肥停滯期,我是怎麼聆聽最內心深處的呼喚?

怎麼利用創意去找方法?怎麼堅持到最後的?








也許做任何事情都是一樣的,不用投機的手段得到想要的想要的結果,

而是用你對它的愛和連結,

如果某件事情深深被植入你的靈魂,

它就會因為你的賞識和正確的使用而來到你的面前並依附著你。

相信希望減肥的人,都是從不滿意自己的身體開始的,想要改造它,




也許你會再經過幾次停滯期,再掉下幾次心裡不平衡的眼淚,





都永遠不要放棄堅持下去,用那些正確的方式,腳踏實地。


Live with fitness,love with fitness







加油!循序漸進...

胖了20幾年的身體,你休想他幾個禮拜甚至幾個月就瘦到你要的標準

重點是體態,不是體重機上的數字























原文出處:http://www.wretch.cc/blog/pastry/14021293&tpage=1#trackback4225084





本文最後由 Lucyliu 於 2012-10-16 10:39 編輯

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