冰箱為什麼臭臭的？

冰箱是家家戶戶都有的電器用品， 打開冰箱找食物也是許多小朋友開心的時刻， 但有時候冰箱門一打開會聞到一股怪味，這是怎麼回事呢？

冰箱是家裡的食物寶庫，但是有些小朋友，一把食物冰進冰箱就忘了，寶庫立刻變成垃圾場，漸漸發出令人難受的怪味。以下是本期「小小探索家」單元的知識補充，希望能用閱讀取代說教，讓小朋友潛移默化，在不知不覺中養成使用冰箱的好習慣毛孔角質化。

Q1：妙妙喵說冰箱很冷，但還是會滋生細菌和黴菌。為什麼我們不讓冰箱的溫度更低？或是把東西都塞進冷凍室？這樣一來，冰箱就不會有怪味道了。

A：你的想法沒有錯，溫度如果更低，細菌和黴菌就更沒有機會作怪；這也是冷凍室裡的東西，比在冷藏室不容易變質、腐壞的原因，因為大部分的細菌在攝氏四度以下，都進入休眠狀態了。但是，理想歸理想，現實是，有些菌類偏偏不怕低溫，就算在冷冰冰的冰箱，還是能生長、繁殖，發出甲烷、硫化氫、甲硫醇等臭臭的氣體緊致肌膚。

而且，並非所有的東西都適合放在冷凍室。水果、蔬菜如果塞進冷凍室，很快就會「凍傷」。凍傷的原因，是因為蔬果細胞裡的水分被冰凍變成「冰晶」後，冰晶的體積比水大，會把蔬果的細胞撐破，使蔬果受傷。凍傷後的蔬果退冰後不是變色、就是變得爛爛的，你看到應該很倒胃口吧！

但有時候，我們會故意把某些蔬果冰進冷凍室，讓它們凍傷，像是蓮子、地瓜、花生等，這樣等我們要料理的時候，很快就可以把它們煮爛了，是不是很聰明呢抗皺紋？

Q2：妙妙喵提到檸檬、木炭、咖啡渣、橘子皮或柚子皮，都可以放進冰箱裡當除臭戰士。但如果家裡剛好沒有，還有哪些東西可以代替呢？

A：其實，冰箱的怪味除了細菌、黴菌導致食物腐壞之外，還有可能是沒有包裝好的食物本身的味道混雜所致。如果你沒有檸檬，可以試試稀釋的白醋。如果沒有咖啡渣或木炭，可以用小蘇打或茶葉來取代，小蘇打或茶葉都具有吸附性，可以吸走冰箱裡的怪味分子。而且小蘇打屬於微鹼性，跟檸檬酸剛好相反，可以中和帶酸性的化學氣味。如果沒有橘子皮或柚子皮，可以試試薄荷或迷迭香，這些天然的香草具有除臭的功能，它們也會香氣四溢，蓋過惱人的冰箱異味。

但是最重要的還是別把食物塞進冰箱就忘了，一次只買吃得完的食物分量，這樣不但省荷包、不浪費食物，也能防止冰箱變成垃圾箱，怪味自然就Byebye嘍！