看準台灣人嗜吃日本美食 150年鰻魚飯老店進駐台北

無法出國的日子裡，民眾更加想念異國風情，於是異國料理也變得越來越受歡迎。而「鰻魚飯」於日本眾多傳統美食中更是最具代表性的料理之一。

於1869年（明治2年）日本富山縣開幕的料亭「三角」，擁150年悠久歷史，即日起「鰻魚三角」正式插旗微風台北車站，第6代社長表示，「鰻魚三角」作為旗艦店，瞄準台灣人嗜吃日本美食的市場，預計未來持續展店。

圖:鰻魚三角FB

「三角」現於台中擁有炸豬排店「六代目三角」、烏龍麵店「金澤製麵處」，以及位於微風松高B2的「三角守破離」3間店面，此次以全新「鰻魚三角」進駐微風北車，其經典「鰻魚蓋飯」為店內招牌。

而台中也有一家知名鰻魚飯廣受歡迎，台中一膳秉持用心料理美好餐食的精神，嚴選日本等級白鰻，堅持遵循古法炭烤，使用紅木/龍眼木/相思木三炭共烹調出極炙炭造料理的美味。

一膳最為饕客喜愛的便是那無刺感的鰻魚，一膳的師傅不畏繁瑣的除刺流程，只為將最好的美食呈現在客人眼前，而無刺鰻魚再搭上Q軟的台東關山米，6:4黃金比例入口棉香的食感更是極為講究，串燒炭香也是留香口齒，美味動人。

轉自品味優生活

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