[成人話題] 生活 | 洗碗佈上殘留362種細菌

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受訪專傢:中國健康教育中心教授 沈雁英  每天與我們的碗筷親密接觸的洗碗佈竟然細菌叢生。近日,德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所的一項聯合研究顯示,廚房中使用過的洗碗佈上存留細菌多達362種,其中半數可致病。即使經過清洗消毒,也很難根除細菌。  研究人員采集瞭14塊用過的洗碗佈,並對其做微生物分析。結果發現,上面的細菌種類繁多,包括約氏不動桿菌、奧斯陸莫拉菌(讓洗碗佈散發出難聞的臭味)等,極易讓免疫力差的老人或小孩染病。即使經常清洗,短時間內細菌減少瞭,但很快又會生長,隻有經常更換才能最大程度規避風險。  中國健康教育中心教授沈雁英表示,細菌對人的影響有兩個基本前提,一看是否有途徑進入人體,二看進入人體的細菌數量及細菌是否是致病菌,而且足以致病。而洗碗佈正是這樣一種有菌環境。它每天都要和碗筷親密接觸,肉屑、菜渣、油污或多或少都會遺留在洗碗佈上,導致細菌快速繁殖。而且,無論是棉佈巾、海綿擦,還是絲瓜瓤、鋼絲球等,其結構都給細菌繁殖提供瞭場地,加上洗碗用具經常處於潮濕狀態,更給細菌滋生提供瞭理想環境。因此,定期給洗碗用具殺殺菌,並做到“幹、勤、換、分”非常重要。  “幹”,即每次用完後要及時擰幹,並晾掛在通風處;“勤”,指的是洗碗後要及時清洗並定期消毒,方法是用稀釋瞭的消毒液浸泡5分鐘或開水煮10分鐘都可以;“換”則是建議每個月換一次,出現難除異味後,即使不到一個月也要更換;“分”是說洗碗佈一定要專佈專用,最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺及油煙機、清潔餐桌臺面的抹佈分開使用。▲
參考資料:https://www.mlizcochico.com/
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