[韓式/日式] 超美味的韓國拌飯

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韓國拌飯醬的製作
兩湯匙韓國辣醬+一勺水飴+三勺雪碧+兩勺香油+一勺白熟芝麻,拌勻即可,如果家裡沒有水飴和雪碧,用白糖和清水代替也可以。調料的量也可以根據自己的口味增減。
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如果喜歡加牛肉,選擇牛頸背肉,逆著切成薄片再切成絲,加入生抽、食鹽、白糖和食用油醃製半個小時,煸炒斷生即可。

用料  
大米、清水、西葫蘆、豆芽、菠菜、胡蘿蔔、香菇、韓式辣醬、水飴、雪碧、白熟芝麻

超美味的韓國拌飯的做法  
先蒸一鍋香噴噴的米飯。然後準備材料


  • 菠菜洗淨控水切段。胡蘿蔔洗淨去皮,切成細絲。香菇洗淨切掉尾部,只留傘葉,香菇切片。豆芽摘去尾部,洗淨控水。西葫蘆洗淨鮮切片再切絲,別切得太細。
  • 拌飯醬的比例在上面
  • 加入一些白熟芝麻
  • 攪勻,拌飯醬即成,他可是韓國拌飯的靈魂
  • 平底鍋燒熱加少許油煸炒蔬菜,不要混在一起,要分次煸炒
  • 蔬菜炒好盛在盤中
  • 剪幾個荷包蛋,單面煎或者雙面煎根據個人喜好
  • 米飯盛在碗中
  • 咩飯上擺上蔬菜
  • 中間夾一個煎荷包蛋,澆上拌飯醬
  • 蘑菇豆腐湯,蔥花爆鍋,炒蘑菇至軟,加水煮十五分鐘,加入豆腐再煮五分鐘,調味即可。
  • 好了,韓國拌飯和豆腐蘑菇湯都做好了
  • 開拌
  • 美味誘人吧?
  • 絕不遜色於韓國飯店的拌飯,你也試試看吧?




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