[中式/小吃] 魚香白菜粉皮

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  白菜擇洗幹淨,用手撕成大塊,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡軟。 带着满满的思念随着风呼啸远方,那明媚的花开。
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  用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。
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  五花肉切薄片,碼放入鍋,小火煎制出油。
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  放入生薑片,炒香。
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  放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉,炒香。
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  放入撕好的白菜塊,撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鍾。
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  放入泡好的粉皮,(可加少許清水),小火翻炒至熟。
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  倒入調好的料汁,大火翻炒均勻後即可出鍋。
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  小酸、小甜,微辣的魚香味的白菜粉皮,這樣的味道很討喜。

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