今年姐姐的男友送了十大熱門月餅名店-的中秋禮盒給我們~可以說是我有記憶以來.吃過最好吃也讓我最難忘的中秋月餅,其實從以前我就一直不太喜歡吃過於油膩的中秋月餅,所以以往朋友揪我參加中秋節月餅的團購活動,我也是敬謝不敏,都只吃媽媽準備的老店月餅,就算是某某知名大廚代言的中秋月餅推薦禮盒,我也都不太買單,因為那些名廚代言的中秋月餅推薦禮盒,根本只是廣告做很大,實際上一點都沒有傳統手作月餅的真材實料,可是姐姐男友這次送來的中秋伴手禮,真的是打破了我這幾年對中秋月餅禮盒的刻板印象~~
就是她~十大熱門月餅名店-~
一開始姐姐男友一進門,就有注意到他手上提的禮盒,因為是打了一個大大的繩結,跟一般的紙提禮盒蠻不同的,而且有種純樸的氣息~看了就覺得很有人情味~
姐姐男友說,這家,他早早就預訂好,因為他的禮盒每次都有限定的數量,會特別買作為中秋伴手禮,還有一個很重要的原因,因為我爸媽都是很重養生的人,他不好意思隨隨便便買外面那種添加很多化學香精的餅送給我爸媽,因為他怕會被大扣分~
聽姐姐男友說的產品,都是用天然食材下去製作的,用料都很實在,而且是走健康路線,跟一般傳統的中秋月餅非常不同,當初他也是收到別人送的禮盒,才知道的東西這麼好吃. 就來看看姐姐男友不斷推薦的中秋禮盒吧~
還有一款很漂亮的桐花造型餅,潔白的花瓣上點綴著點點紅妝,看起來小巧又精緻~
上面還有寫著大大的餅,姊姊男友說,爸爸跟媽媽一定要品嘗看看今年他們新推出的餅,是真材實料用苗栗的紅棗下去製作的.吃起來竟然有一股淡淡酒香，好吸引人呀呀呀~~~我上網查才知道原來他們把紅棗做成酒釀紅棗了，難怪這麼香!!!
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這款很吸引我目光的餅
仔細研究他們的網站,發現他們幾乎每年都會應節慶研發新口味的餅
這款切開的時候,覺得他的外皮是很細密一層一層的~
切開來有聞到淡淡的金桔檸檬清香.
吃下去發現裏頭一樣有傳統的綠豆沙餡,可是他們好像有調整過甜度,微甜爽口的綠豆沙餡跟酸甜酸甜的金桔檸檬好合哦!有解膩的口感,但又不會太酸甜而搶走綠豆沙餡的風味~
那一層層細密的外皮,入口會慢慢的化開,濕潤度剛剛好~
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這個叫做鳳凰酥,原本以為可能就是鳳梨酥吧~咬開發現裏頭鹹甜鹹甜的,有我最喜歡的冬瓜鳳梨餡,可是裏頭卻加入了鹹蛋黃~~一點甜,一點鹹,外皮有烘焙過的奶香味,吃起來好酥好酥~
沒想到鳳梨酥也可以加進鹹鴨蛋黃再碰撞出這種新滋味!
我在網路上有看到關於的評價,他們很擅長將傳統的糕餅做創新~
難怪做傳統糕餅店的店家這麼多,他們可以在每年成為超級熱門搶手的月餅名店!
這個餅超可愛的吧~看著他可愛的圓臉,實在讓我不知道從何下口.
也太太太太萌了~叫我如何吃呀~~~
看著他那白泡泡的澎臉頰,真的不知道該從哪裡下手耶!
切的時候不小心被我壓到微扁~
裡面的內餡是紅豆餡~紅豆味超濃厚,還有紅豆粒耶！重點是不會太甜,完全吸引我~~
果然跟姐姐男友說的一樣~都是用天然食材下去做的呢~
裡面居然也有加入麻糬,紅豆粒餡加上麻糬的口感,真的好難停口喔!
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而這壓軸的就是今年推出的新糕餅~
他的造型跟真正的紅棗有異曲同工之妙~~很明顯是以紅棗皺皺的外皮為靈感~
官網上還有介紹餅模是請手工雕刻餅模師製作的,以前我在學校有上過傳統技藝研究課程,那時候就曾聽教授介紹過手工雕刻餅模這個行業在台灣已經漸漸沒落了,很多公司都已經改用機器餅模生產,現在台灣所剩的手工雕刻餅模師只剩下寥寥幾位,每一位都可以說是國寶了!!
沒想到這麼堅持沿用傳統,但是也就是這樣做出來的餅,才讓人感覺到親切的古早味~
用的紅棗也是台灣苗栗產的紅棗~裏頭的紅棗泥餡也是特製為低糖的,而且裏頭還吃得到香香甜甜的紅棗肉(有迷有看到超飽滿的餡阿…..!!!),爸爸媽媽最喜歡這類養生的餅了,我們一致都覺得這個紅棗餅好好吃,畢竟每年都只吃綠豆沙或滷肉餡的月餅真的會有點膩,像這樣不太甜不太膩又可以吃到食材原味的餅實在是太讚了~~
而且這樣的餅,反而連平常都想拿來當零嘴耶!!
吃的餅跟吃傳統月餅最大的差別就是,以前吃傳統月餅吃個一顆,那甜膩的口味就讓人覺得差不多了,不然就是擺到中秋節都過了還在角落裡...可是吃卻是只吃一個根本不夠.
我們家吃完姐姐男友送來的這盒中秋伴手禮,我爸媽就決定今年中秋節禮盒也要訂的禮盒送給北部南部的親友,順便家裡再訂個兩盒自用~~阿哈哈~
上網幫爸媽訂中秋禮盒時,發現他們有好多種類的糕餅、太陽餅,甚至還有蛋糕等等的,還有他們的手作金桔檸檬醬和黑芝麻醬~種類好多好豐富,所以我們這次訂的禮盒有好多種類~這樣就不會每個親友都是收到一模一樣的禮盒啦!
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