[法義/西式] VIVO光癮時尚餐飲 - 現代藝術三重奏,道地西班牙料理上桌

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相信大家在捷運忠孝敦化站附近逛街時,或多或少都曾經被這間店時尚的門面給吸引住,但踏入後你會發現到,它不只是一間提供多種進口酒類的小酒館,還是一間能吃到道地西班牙料理的美味餐廳,更是能提供不錯氣氛的約會場所,就讓我帶大家來看看這間結合科技、藝術及異國風味料理的餐廳,到底與其它人有甚麼不同?

消費方式:
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這間店若要點餐的話,我想基本上就是兩人分享一個西班牙烤飯,然後在各點一到輕熟食差不多,這樣下來的平均價位大約會在600元/人,若再搭杯紅酒或白酒的話大概800元/人,價位落在中高價位,詳細菜單可以看VIVO光癮時尚餐飲   相簿連結,推薦菜色為西班牙海鮮飯、西班牙臘腸烘蛋、巴塞隆納家鄉風味炸花枝、雪莉酒醋雞翅、賽戈維亞式烤乳豬。
*酌收10%服務費。
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店家自國外進口的餐酒,價格幾乎都差不多,且一玻璃杯的價格(NT.189)也是一般人可以負擔的起的,若是喝不過癮的話可以直接開一瓶(NT.899)來品嚐,店家為了避免顧客被酒名混淆,特別以簡單的羅馬數字編號,且每款酒類都有詳細的風味及搭配餐點說明,可說是相當貼心。
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當天我們喝了I、III、V、VI四款餐酒,氣泡酒類的氣泡感細微順口,而III號白酒相較於帶點甜味的I號似乎酸度較為明顯,葡萄酒的部分喝起來感覺不會有酸澀感,他們家的餐酒味道真的還不錯,而且相信我,來到這種氣氛的地方不來上一杯真的是對不起自己阿!
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來到這間店不妨可以先找找這兩塊小黑板上面有menu上看不到的私房料理,可以讓你吃到跟別人不一樣的口味。
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一樓用餐區環境。
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店內有想當多的鏡面,呈現出一種虛實交錯的迷幻空間感。
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到了地下一樓會發現這裡的藝術佈置更為驚人,在這裡隨處可見他們對於藝術擺設的執著與格調。
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店中的面具Log也設計成椅子的形狀,其實店家在室內空間的設計上保留了視覺上的美感,而不會為了多容納些客人而破壞整體藝術氛圍,所以在這裡用餐起來其實相當舒服,因為每個位置的間隔相當足夠,當中光影的呈現及藍紫色調的搭配,很容易讓人沉浸在這裡的用餐氣氛中。
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牆上的掛畫也是請來知名設計操刀,鏡面的投射讓整體空間更具透視感。
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這間餐廳還有一件很特別的事情就是 ,他們店老闆是安鈦克科技跨行開餐廳,所以來到這除了可以享用美食以外,還可以試用安鈦克的藍芽無線喇叭,我們會發現這件事是因為餐桌旁邊會有小立牌,上面就在介紹電子產品,然後服務生就很興奮的說,這東西店內都有,還可以讓你們試用唷!殊不知無線喇叭就上桌了!~

但更讓我們驚訝到不行的地方在於,當天朋友的iphone沒電了,想說看能不能借個插座來插電,結果他們服務台竟然有一整排充飽電的行動電源可以免費提供給客人充電,連電源線都幫你準備好,是有沒有這麼感心!朋友當天充完電發現他們家行動電源的充電效率其實還蠻高的,讓他自己都忍不住想買一台,沒想到當科技結合餐飲時,所得到的是更貼近人心的服務。

西班牙主廚當家,道地西班牙料理上桌啦!!
這間店的西班牙料理會這麼道地,絕對不是沒有原因的,他們特地從西班牙請來在當地餐飲學院畢業的主廚Sergio Lahora坐鎮操刀,如果大家走到地下室去看到一個長的像豆豆先生的帥老外走出來,然後又剛好長的跟店門口的人型立牌一模一樣,不要懷疑就是他啦!你說說看一個在地西班牙主廚料理出來的西班牙料理,要怎樣才能不道地呢!?
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西班牙臘腸烘蛋 NT.189
這道是我個人非常喜愛的一道,裡面的馬鈴薯吃起來相當鬆軟,吃起來除了有臘腸丁點綴的鹹度外還有蛋液的甜香,加上外層融化起士所帶來的淡淡香氣,讓我覺得這道料理在口味上的層次感非常特別!
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雪莉酒醋雞翅 NT.149
這道雞翅由西班牙雪莉酒醋醃漬,外皮的部分處理的相當酥薄,雞翅肉質鮮嫩,肉的份量不多但每一口都吃得到濃縮的精華,吃完真的會讓人忍不住巧碗希望老闆多放兩根阿!
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西班牙海鮮飯 NT.749(雙人份)
西班牙海鮮飯送上來時,原本以為它有點像是燉飯之類的,但吃起來會發現他並不像燉飯那樣軟爛,而是吃的到米心的顆粒口感,偶爾還咬的到花枝丁的Q彈,在鍋子的邊緣還能吃到帶點焦香及脆度的鍋巴,口感層次非常的豐富,而米飯的金黃色澤,則來自於拌炒後所加入西班牙進口的番紅花,這是道地西班牙飯的所必需的高級香料,讓客人吃的到異國原汁原味,最後上方則是有滿滿當天新鮮配送的蛤蜊及鮮蝦,讓你每一口都能感受到大海的滋味,其實在吃的時候,都能感覺得出來有淡淡橄欖油香氣,但我覺得當這道料理逐漸冷掉後,會有些油膩感產生,就份量上來說,兩個人一起分享這鍋飯飽足感是相當足夠的。
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Gelato冰淇淋為它們自家手工冰淇淋,它們店內可以選擇的冰淇淋口味相當多樣,光巧克力就有吃起來金莎的榛果及碎片口味可以選擇。

VIVO光癮時尚餐飲:
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營業時間:週一~週四 12:00~22:00
     週五    12:00~24:00
     週六~週日 12:00~24:00
官方臉書:VIVO光癮時尚餐飲
官方網站:VIVO光癮時尚餐飲
電  話: (02)2721-4666。
地  址:台北市大安區敦化南路一段232巷8號。(捷運忠孝敦化站5號出口步行5分鐘)




完整文章請洽:I'm Possible

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