[法義/西式] 「洋旗牛排餐廳」--- 創意美味氣氛怡人的經典西式料理

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(本文同步發表 「SJKen 的美食與旅行手扎」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)








謝謝愛評網,這次幸運兌換到的口碑券「洋旗牛排餐廳:『精緻洋食料理』單人免費體驗!」,昨天下午前往位於台北市大安區羅斯福路三段245號2樓,體驗這家跟天母「洋蔥」(Mr.Onion)餐廳有深刻淵源的「洋旗牛排餐廳」。









座落在人文書香氣息濃郁公館商圈的「洋旗牛排餐廳」,從台電大樓捷運站出站後,午後灑落在綠蔭婆娑的羅斯福路三段,散步其間一派悠然自在,過了一個街口,很快就抵達這次體驗的目的地,樓下是便利連鎖超商的「洋旗牛排餐廳」。




人行道上的招牌光影閃耀,從騎樓外到店門口,裡裡外外橫的豎的店招都精心打扮,準備迎接前來享用美食的客人,門口還有菜單,供有興趣用餐的客人上樓前參考翻閱。










推門而入,是充滿古典氣息的扶梯,順階而上來到了雅緻氛圍的2樓,入口處還有等候的木椅也是古色古香,放眼望去滿滿都是人,原來是下午茶時間開始,一整個人聲鼎沸,整個2樓餐廳很開闊分為前後裡外兩大區域,客人主要都在外面的區域用餐,裡面也有幾桌客人用餐,有一小區域尚未開放,避免打擾到其它用餐客人,我就只拍了這個尚未開放,但整理得乾淨餐具都擺放整齊妥當的區域,從天花板、牆面佈置到桌椅擺設,就是整個2樓餐廳的縮影。













最裡面左轉進入的隱密區域,則設有男女盥洗室,推門而入,也是散發著一種西式古典靜謐的氛圍。



因為前天已先行預訂,服務生帶我到靠窗一個視野很好的兩人桌入座,一開始有點擔心靠窗陽光太強,服務生馬上說可以將窗簾放下遮光,實際坐下後感覺還好,但服務生應變的能力跟貼心的態度,一開始就留給人很好的印象。




迎面灑下的午後陽光,窗外綠意盎然,窗邊幾個小擺設,立刻營造了一種遺世而獨立,完全不受外界干擾的氛圍,真的很貼心。






「洋旗牛排餐廳」由天母原「洋蔥」兄弟中的老三,以及創始店總主廚在2010年創立,帶著最原創的餐點及親切的服務,提供399元起到518元、635元的商業午餐與套餐選擇,以平實價格即可享受全套排餐美味。






「洋旗牛排餐廳」嚴選來自紐西蘭、澳洲進口的高品質原塊牛排,使用完整牛肉切割而成的牛排,最能保留住牛肉的鮮美。而非一般平價牛排使用的組合牛肉,也就是用肉塊互相拼接的方式,或是把一片片不完整的牛肉,利用精美擺盤作裝飾,無論是營養價值或牛肉本身的風味,都不及原塊牛排來的好。






「洋旗牛排餐廳」的招牌蒜味牛排以舒肥(Sous vide)方式低溫烹調,以65℃煮12小時,再煎烤至表面香酥,低溫慢煮的牛排雖是全熟,吃來卻粉粉嫩嫩,有7分熟的口感,肉汁也豐沛。






其它原汁原味的經典佳餚,像是香嫩多汁的「菲力牛排」、香脆可口的「德國酸椰菜豬腳」、「香蒜烤田螺」以及各式排餐、義大利麵點、湯品和手工甜點,皆嚴選食材和原創烹調所打造,呈現出令人津津樂道的經典滋味。






服務員很快地送上了菜單,「洋旗牛排餐廳」的菜單非常多樣化,有興趣的朋友,請連接官網詳細閱讀,網址如下:








嚴選排類(5種)菜單:http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=36
經典排類(5種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=35
特選排類(4種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=49
精選麵飯(17種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=37
附餐沙拉(3種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=38
附餐前菜(5種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=39
附餐湯品(6種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=40
附餐甜點(10種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=41
附餐飲料(14種)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=42
下午茶(6種 + 組合)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=46
單點飲品(6類)
http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx?kind=48




桌上還有「洋旗 VIP 募集活動」與「洋旗50元折價券活動辦法」說明立牌,在等餐上桌前可供客人閱讀打發時間。












這次「洋旗牛排餐廳:『精緻洋食料理』單人免費體驗!」口碑券,就是商業午餐的形式,內容如下,接下來就來一一分享。  


◎體驗內容: 洋旗牛排餐廳:『精緻洋食料理』單人免費體驗!

內容包含:

品項內容數量
主餐嚴選排類(5種)任選1份
經典排類(5種)
特選排類(4種)
精選麵飯(17種)
主餐可選項目不含「12oz特選沙朗牛排」、「6oz特選菲力牛排」、「升級6oz肝醬菲力牛排」
附餐沙拉(3種)or前菜(5種)or湯品(6種)3選1
MENU上附餐甜點(10種)任選1份
MENU上附餐飲料(14種)任選1杯


※貼心提醒


1.各系列品項菜單可參考:http://www.yangchi.com.tw/html/products/index.aspx


2.以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利




<大蒜麵包>


首先送上的是大蒜麵包,烤得外酥內軟,香氣誘人,入口蒜香在嘴裡慢慢釋放縈繞,麵包吃起來鬆軟又酥脆,很棒的口感。




過程中服務生還特別來詢問,要不要多加一份,下午茶時段,麵包享用多一塊的優惠,這麼好吃,當然請服務生再送上一份。












<附餐沙拉  :  藍莓優格水果沙拉>




附餐只能從沙拉、前菜與湯品三大類14種菜色中選1 ,最後我選了「沙拉類」中的「藍莓優格水果沙拉」,這道實品跟Menu 的展示圖有段落差,Menu圖中的藍莓優格是另外小杯盛裝,看起來精緻優雅。




實品則是在水果沙拉旁灑上一抹藍莓優格,淡淡稀稀的看起來不太起眼,但沾著水果吃,口感還不錯。




水果沙拉中包括了西瓜、芭樂、水蜜桃與番茄,加上簡單的生菜與葡萄乾,水密桃吃起來口感像罐裝的,西瓜與番茄都已熟透,少了水果沙拉的新鮮味,「藍莓優格水果沙拉」整體口感表現一般。
















<主餐 : 旭蟹明太子義大利麵>




主餐從多達31種排類與精選麵飯,扣除3種這次不列入選項的牛排料里中,我挑選了「精選麵飯類」中的「旭蟹明太子義大利麵」。




這道菜選用了泰國進口旭蟹,搭配明太子奶油醬,一上桌熱氣騰騰,旭蟹的蟹殼與蟹腳都已處理好,還可以看到蟹肉跟一點點的蟹黃。肉實飽滿吃起來很有存在感,如果有輔助挖蟹肉的器具,吃起來會更方便!










最令人眼睛一亮的是灑在旭蟹殼上與周邊滿滿的明太子,在濃濃的奶油義大利麵上閃閃發光,讓人食慾大開! 明太子看起來Bling Bling ,吃起來鹹淡適中,饒富咀嚼感。














外觀如此吸引人,入口也沒讓人失望,義大麵條處理得香滑軟Q,份量十足讓人吃得很過癮,濃濃的奶油香,更添了不少分!










<附餐飲料  : 冰芒果汁>




從14種飲料選項中,挑選了芒果汁,送上來時顏色金黃略顯清淡,喝起來也是普普,口感不是現打的芒果汁,推測也是現成的罐裝芒果汁,以餐廳內的價位來說,表現得不算好,外面的冰品飲料店喝到的更新鮮天然。








<附餐甜點  : 歐瑞歐起司冰淇淋 >




從10種選項中,挑選了「歐瑞歐起司冰淇淋」,由Oreo餅乾屑中間,搭配清爽口味的乳酪慕斯組合而成,擺盤優雅,用完主餐後來上一份這樣精緻的甜點,讓人心情十分愉快!




冰淇淋硬中帶軟,和Oreo餅乾屑、起司一起入口,豐富多層次,吃得滿口冰涼暢快!















周邊由奇異果、櫻桃、水蜜桃、薄荷與鮮奶油組成的配飾,以及盤中手繪的糖漿,更增添了「歐瑞歐起司冰淇淋」的好感度,吃來十分討喜。

















主餐與甜點表現最為出色,美味、創意兼具,色香味俱全,沙拉與飲料表現一般。




昨天下午客人眾多,前後有4位服務生送餐,清一色是女生,店內訓練顯然十分嚴謹,4位服務生的服務都有一定的水準,回答問題親切帶著微笑,送餐移餐動作熟稔而輕巧,幫整個用餐過程加了不少分。




整體來說,從帶位、座位安排、送餐服務到餐點,表現中上,是一次很愉快的用餐體驗。




再次感謝洋旗牛排餐廳與愛評網的招待,能夠一次體驗五種不同的主附餐創意料理,享受難得的午後小確幸,真是人生一大樂事!













◎「洋旗牛排餐廳」店家資訊:


地    址:台北市大安區羅斯福路三段245號2樓


訂位專線:(02)-2367-2559   


傳    真:(02)-2367-0559


營業時間:週一到週四 11:30 ~ 22:00 /週五及例假日11:30 ~ 22:30


E-mail:ycr245@gmail.com


官方網站:洋旗牛排餐廳


FB粉絲頁:洋旗牛排餐廳




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