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標題: 宜蘭美食推薦-超濃超綿密的牛奶雪花冰"冰島雪花妹"(在地... [打印本頁]

作者: 黃暉珽 時間: 2014-3-17 09:50
標題: 宜蘭美食推薦-超濃超綿密的牛奶雪花冰"冰島雪花妹"(在地...
宜蘭美食推薦-超濃超綿密的牛奶雪花冰"冰島雪花妹"(在地人推薦)邀約
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雪花冰吃了這麼久，第一次覺得送上來的牛奶雪花冰宛如藝術品般精緻，而且牛奶雪花冰．花生雪花冰超濃超綿密的，就讓小編來分享一下"冰島雪花妹"不一樣的地方吧︿︿

"冰島雪花妹"就在宜蘭火車站附近，
走路一下就到了，離東門夜市也就幾分鐘而已，
外觀相當的傳統，對面是胡天蘭說好吃的＜大成羊排麵＞，
吃完麵剛好到這吃雪花冰︿︿，

關於冰島雪花妹
話說：以前老闆在宜蘭三結租一些河川地種花生和西瓜．
大約４～５年前，當花生快收成時，
一個颱風帶來的豪雨，把花生田都沖走了＠＠
整年的辛苦就這樣化為了烏有，
當天和老婆商量是否該轉業了呢？
如果繼續種田最後可能死路一條，
第二年，還是向農會借了錢繼續種花生＠＠
而那年花生大豐收，但是價格卻是崩大盤，
賣了都不夠工錢，這時老闆才認真考慮轉行了，
但是中年轉業的老闆能做甚麼工作呢?
想了想大概就是兒子的同學們喜歡的，
在炎熱的夏天必吃的冰品-雪花冰了吧!
　那年老闆就開始研究雪花冰，
用自己種的花生來做花生雪花冰，
做起來口感超香濃︿︿
而宜蘭的花生本來就是全台灣最好吃的，
現在做成雪花冰當然最好吃︿︿
而老闆開店至今已經３年多了，

至今目前老闆已經研發１１種雪花冰了，

最近還有新口味＂梅子雪花冰＂

店裡不大，但感受的到那小小的童趣，

來這裡你問老闆要加什麼配料，
老闆都會推薦自己手工做的，
老闆超有自信的︿︿

老闆熟練的移動，
那雪花般的冰就自己飛到上面堆起來了，

隔壁桌的抹茶紅豆雪花冰，
看得我口水直流，
老闆我的好了沒＠＠

花生雪花冰，老闆建議加花豆

老闆的花豆不會太甜，
吃起來軟嫩適中滿合我口味的，
這花生雪花冰不愧是老闆的招牌，
當我含到嘴裡，還能感受到哪雪花冰的細膩感，
不像一般的雪花冰馬上融化，
融化後感覺就像是花生醬＠＠，
真的超濃郁超綿密的，
如果水的三態是水．霧和冰，
那花生應該就是花生．花生醬和花生雪花冰，

而神奇的事情發生了！！
我挖了幾口的花生雪花冰就跑到隔壁桌串門子了，
再回來應該有１０分鐘了，
結果只有融化一點點＠＠（如上圖所示）
所以人都發現了這件事，
我們就一直問老闆為什麼？
老闆也是憨厚的人，
只說：我們做冰的溫度比較低

牛奶雪花冰，加了老闆自製的黑糖粉粿．原味粉粿．地瓜圓
第一次覺得送上來的牛奶雪花冰宛如藝術品般精緻，

地瓜自然香甜也不錯，
黑糖粉粿和原味粉粿Ｑ彈滑順，
相較之下我更喜歡黑糖，因為多了黑糖的香甜，

再特寫一下這牛奶般的藝術品，
原來以為只有招牌很優，
沒想到牛奶雪花冰也是如此的濃郁，
不經要問老闆你家有養牛嗎？
後來忍不住又跑去問老闆，
為什麼你的冰都不太會融化？跟原料比例有關嗎？
終於讓我問出來了︿︿，
老闆說：他們是宜蘭第一個引進-40度C的製冰冷凍，
是由裡面冰到外面，所以比較綿密不易融化，
老闆還很客氣地說，當然天氣也有差啦
（目前戶外約２０度左右）
小編還好奇查了一下雪花冰的設備，
大多是-25～-30度C左右，
看來設備真的有差喔^^

這裡還有一個超特別的"木瓜牛奶"
一定要好好介紹一下，
用木瓜．牛奶冰淇淋和煉乳製作完成的，
牛奶冰淇淋也是自製的，

這木瓜份量也不少，
剛好這時也有在地人來這買"木瓜牛奶" ，
剛好順問一下，
在地人：便宜．好喝．不用排隊當然來這買︿︿

看老闆在倒的時候，
就覺得這"木瓜牛奶"很綿密，
感覺很像奶昔，

這樣一杯只要３５元超便宜的啦，
台北都要５０元以上，
因為用牛奶冰淇淋取代冰塊，
所以口感上更顯得綿密滑順，
而牛奶的香氣也很足︿︿好喝～
心得：雖然這次是邀稿來體驗，但是出乎預期的好吃，這應該也是近幾年來小編吃過最好吃的雪花冰，還有創新的木瓜牛奶也很推薦，不知道幾個月之後，是不是這裡也要排隊了＠＠
宜蘭冰島雪花妹
地點:宜蘭市新民路32號(東門夜市旁)

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